出芽短梗孢糖 普魯蘭糖  茁霉多糖  普魯蘭多糖

包裝規(guī)格：10公斤/袋、20公斤/袋

【英文名稱】:Pulullan

【EINECS】:232-945-1

【含量】：99%

【標準】：食品級

【CAS】:9057-02-7

【分子式】:(C37H62O30)n

【性狀】：白色顆粒性粉末。無臭無味。易溶于水，溶水后透明無色，不產(chǎn)生膠凝作用，溶液粘稠穩(wěn)固，呈中性，不溶于醇、醚、油類。具有非常優(yōu)良的耐鹽、 耐酸、耐熱、奶pH變化的增稠作用。造模性強，其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜，對氧、氮的阻氣性強。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質(zhì)的相容性良好。