煙熏爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗機安全保護等功能，有小型煙熏爐，全自動煙熏爐，半自動煙熏爐等多個型號以及內(nèi)置發(fā)煙和 外置發(fā)煙兩種發(fā)煙方式。

全自動煙熏爐是由電腦自動化控制7寸維綸畫面，在一個畫面上同時顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運行狀態(tài)，全自動煙熏爐可實現(xiàn)遠程控制，打印配方、溫度、濕度曲線，全自動煙熏爐了儲存至少99個工藝配方。風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)使產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。

全自動煙熏爐的發(fā)煙系統(tǒng)，外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。外置全自動煙熏爐分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生糖熏味道，并且顏色可以控制，深可以成為棗紅色。

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