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草木樨（學(xué)名Melilotus suaveolens Ledeb．）俗名叫野苜蓿，為豆科草本直立型一年生和二年生植物。有白花和黃花兩品種，我國(guó)南方主要栽培黃花草木樨。草木樨的耐旱能力很強(qiáng)，當(dāng)土壤含水率為9%時(shí)即可發(fā)芽，耐寒、耐瘠性也強(qiáng)，也有一定的耐鹽能力，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。

草木樨開(kāi)花前，莖葉幼嫩柔軟，馬、牛、羊、兔均喜食。切碎打漿喂豬效果也很好。它既可青飼，青貯，又可曬制干草，制成草粉。只是開(kāi)花后，植株漸變粗老，且含有0.5～1.5%的“香豆素(C9H6O2)”，帶苦味，適口性降低，但經(jīng)過(guò)加工,調(diào)制成干草或青貯，可使香豆素氣味減少，各種家畜一經(jīng)習(xí)慣還是喜食的。從草木樨所含的營(yíng)養(yǎng)成分看，它含的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維和無(wú)氮浸出物等均比白花草木樨、黃香草木樨和印度草木樨的營(yíng)養(yǎng)成分含量都高。尤其籽實(shí)的粗蛋白質(zhì)含量竟高達(dá)31.2%?？梢?jiàn)草木樨不僅是一種良好的飼草，而且也是一種良好的蛋白質(zhì)飼料。

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