產品特性：

l 快速（＜10min）、高回收（≥80%）和高效的前處理方法

l 檢測限1度辣度，定量限2度辣度

l 快速，檢測時間30min

l 高的重現性

1.樣本前處理

準備

(1) 樣本提取液

      分別取甲醇70mL和二甲基亞砜 30mL混勻備用。

(2) 1×樣本稀釋液

      取4×樣本稀釋液1份，加入3份去離子水混勻，比如1mL+3mL    

辣椒油、火鍋底料

火鍋底料、凝固性油樣，可以加熱至樣品溶化后再稱量

(1) 稱取0.2g均質的樣本于一合適的容器中，加入10mL樣本提取液渦旋2min;

(2) 4000rpm，離心5min；

(3) 取上層液體0.1mL，加入9.9mL去離子水混勻；

(4) 再取0.1mL上一步混勻后溶液，加入0.9mL去離子水混勻

(5) 再取0.1mL上一步混勻后溶液，加入0.1mL1×樣本稀釋液混勻

稀釋倍數：1

干辣椒

  粉碎后，過40目篩

(1) 稱取0.2g均質的樣本于一合適的容器中，加入10mL樣本提取液渦旋2min;

(2) 4000rpm，離心5min；

(3) 取上層液體0.1mL，加入9.9mL去離子水混勻；

(4) 再取0.1mL上一步混勻后溶液，加入0.9mL去離子水混勻

(5) 再取0.1mL上一步混勻后溶液，加入0.1mL1×樣本稀釋液混勻

稀釋倍數：1

新鮮辣椒以及辣椒醬等辣椒制品

    在均質器或料理機上均質呈勻漿

(6) 稱取0.2g均質的樣本于一合適的容器中，加入10mL樣本提取液渦旋2min;

(7) 4000rpm，離心5min；

(8) 取上層液體0.1mL，加入9.9mL去離子水混勻；

(9) 再取0.1mL上一步混勻后溶液，加入0.9mL去離子水混勻

(10) 再取0.1mL上一步混勻后溶液，加入0.1mL1×樣本稀釋液混勻

稀釋倍數：1