新型的固體酸味劑，廣泛用于糖果、罐頭、面包、飼料行業(yè)中。

用途一：廣泛用于糖果、罐頭、面包中。

????? 酸味劑的酸度和持續(xù)時(shí)間是不一樣的。在pH值小于4時(shí)，乳酸的酸味要比檸檬酸大很多，也就是說在pH水平較低的糖果中，用乳酸，酸味會(huì)更強(qiáng)一些，而用檸檬酸酸味很快就會(huì)消失。

軟糖表面加酸粉，會(huì)降低凝膠的效果，使糖表面在儲(chǔ)存過程中變濕，不利于產(chǎn)品的貨架期。添加一種合適的酸粉就會(huì)解決這個(gè)問題。乳酸粉能比較好的防止凝膠體水份流失，對(duì)糖果的外觀影響*小，可以有效的保持糖果表面干燥。

用途二：飼料級(jí)乳酸粉在飼料行業(yè)中又叫酸化劑。

????????? 飼料酸化劑能降低動(dòng)物胃腸道PH值，增加胃蛋白酶活性；又能抑制胃腸道中有害微生物生長，防止病原性下痢可部分替代乳清粉；飼料級(jí)乳酸粉有乳香味，適口性好，改善飼料風(fēng)味；同時(shí)抑制飼料貯存時(shí)細(xì)菌繁殖，延長飼料的貯存時(shí)間。