? ??乳酸鈣是白色顆粒或粉末，微有風(fēng)化性，易溶入水，不溶于無機溶劑。120℃失去結(jié)晶水。鈣強化劑，廣泛用于醫(yī)藥食品飲料等行業(yè)。

鈣是人體所含礦物元素中*多的一種，參與人體的心臟跳動、內(nèi)分泌、肌肉收縮、大腦思維、細胞分裂、血液凝固等多項生理活動，缺鈣會造成骨質(zhì)疏松和各種病痛，包括肌肉抽搐、腰酸背痛、骨質(zhì)增生等，嬰幼兒攝入鈣不足會發(fā)送佝僂病。我國人民由于飲食習(xí)慣原因，導(dǎo)致各類人群缺鈣嚴重。補鈣成為全民需要。而通過食品添加鈣制劑強化來防止缺鈣癥狀的發(fā)生已產(chǎn)生十分可喜的效果

L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,為白色粉末,極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。在鈣元素為人體吸收的情況下，左旋乳酸能調(diào)節(jié)人體微循環(huán)，沒有DL-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味，較之DL-乳酸鈣相比有更大的使用價值。

L-乳酸鈣主要用于食品添加劑，補充人體缺鈣，面包、糕點等緩沖劑、膨松劑，補鈣劑。

? ?乳酸鈣用于魚類和禽類養(yǎng)殖增加鈣質(zhì)。