詳細描述 產(chǎn)品介紹: 【生產(chǎn)工藝】 用超臨界辣椒精油輔以乳化劑調配而成。 【主要成分】 辣椒素、辣椒紅素、辣椒玉紅素等。 【產(chǎn)品性狀】 深紅色油狀液體,具有辣椒獨特的香味和辣味。 【理化檢驗】 項 目 指 標 折光指數(shù)(20℃) 1.4750～1.4940 相對密度(25/25℃) 0.9500～0.9720 溶解度(25℃) 1克樣品全溶于700-1000倍的水 砷(以As計) %≤0.0003 重金屬(以pb計)% ≤0.001 【產(chǎn)品特性】 產(chǎn)品保留了超臨界辣椒精油的香氣純正、辣味強烈飽滿的特性,同時又易溶于水,適應于食品加工中一些特殊工藝的要求。 【產(chǎn)品規(guī)格】 1:22即每克香料的香氣和風味相當于純原粉22克。 【產(chǎn)品用途】 替代直接使用辣椒原粉和用溶劑法提取的辣椒油樹脂,用于各類突出辣紅風味的食品中,如肉制品、復合調味料、方便面料包、膨化食品、魚丸、水餃和肉丸等?！臼褂媒ㄗh】 在食品加工過程中直接加入或先溶于水后同其它輔料一同加入。香氣和風味相當于純辣椒精油的80%,相當于純情原粉22倍,可參考加入。 【包裝存儲】 1KG白色塑料桶裝,室溫避光保存,保質期18個月。