企業(yè)特殊行業(yè)經(jīng)營資質(zhì)信息公示
營業(yè)執(zhí)照已認(rèn)證 
點(diǎn)擊圖片查看原圖紅曲米是以紅曲菌(Monascus anka Nakazawa et sato)接種在**大米上,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵而成的一種天然食品添加劑。該產(chǎn)品具有染色度好,色澤鮮艷、色調(diào)純正、飽滿,光熱穩(wěn)定性好,***,安全*,PH適用范圍廣等特點(diǎn),是一種理想得綠色食品著色劑。 ■質(zhì)量指標(biāo)
| 外觀 | 棕紅色至暗紅色顆?；蚍勰?質(zhì)輕脆,無霉變 |
| 香味 | 具有紅曲固有的曲香 |
| 顆粒狀或粉狀 | 60-200目,可任選 |
| 水分,% | ≤9 |
| 色價(jià), u/g | 800-2000,可任選 |
| 砷(以As計(jì)),ppm | ≤1 |
| 鉛(以Pb計(jì)),ppm | ≤10 |
| 黃曲霉素B1,ppb | ≤5 |
■使用范圍: ◆肉制品:火腿腸、香腸、臘腸、熏魚(肉)等； ◆食品:糕點(diǎn)、糖果、面條、保健食品等； ◆調(diào)味品:蒸肉粉、腐乳(鹵)、果醬等； ◆飲料、酒類:果汁、果露酒、保健醋等； ◆醫(yī)藥:藥品著色劑、包衣、藥品輔料等； ◆化妝品。
