詳細(xì)信息: 產(chǎn)品名稱: 5’-鳥苷酸二鈉(GMP) 產(chǎn)品說明: 5’-鳥苷酸鈉(GMP)是以葡萄糖為主要原料,經(jīng)微生物發(fā)酵、提取、精制等工序制成,技術(shù)**,品質(zhì)優(yōu)良,達(dá)到國外同類產(chǎn)品水平。本品是核苷酸類食品增鮮劑,自然界的各類蘑菇中有較高的含量,呈強(qiáng)烈的蘑菇風(fēng)味。常與谷氨酸鈉(味精)混合使用(加入量1-5%),有十分明顯的增鮮作用,其呈味作用比單用味精高數(shù)倍。與5’-肌苷酸二鈉(IMP)等比例混合則成為呈味核苷酸二鈉。 5’-鳥苷酸鈉(GMP)通過了KOSHERL認(rèn)證、HALAL認(rèn)證和HACCP認(rèn)證。 GMP: Disodium 5’-Guanylate CAS No.:5550-12-9 C10H12N5Na2O8P:407.19 Certificate:KOSHER, HALAL, HACCP SPEC:State standard 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)號:QB/T 3799 項(xiàng)目 技術(shù)要求 溶狀 白色、類白色結(jié)晶或白色粉末,具有特殊鮮味。 含量,% ≥97.0 干燥失重,% ≤25.0 紫外吸光度比值(250/260)/(280/260)(0.94-1.04)/(0.63-0.71) 其他氨基酸 合格 銨鹽(NH4) 合格 PH值 7.0-8.5 砷鹽(以As計(jì)),% ≤0.0002 重金屬(以Pb計(jì)),% ≤0.002 其他核苷酸 合格