“三伏適已過(guò)，驕陽(yáng)化為霖。”今年的8月23日是處暑節(jié)氣，處暑標(biāo)志炎熱的暑天即將結(jié)束，我國(guó)大部分地區(qū)的炎熱情況將出現(xiàn)轉(zhuǎn)折，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼。近日的幾場(chǎng)雨給原本悶熱的京城帶來(lái)了絲絲涼意。處暑之后，你準(zhǔn)備好迎接秋天了嗎？

一、夏天暑熱正式終止

《月令七十二候集解》中記載：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣?！?

“處”是終止的意思，表示炎熱即將過(guò)去，暑氣將于這**結(jié)束，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過(guò)渡的節(jié)氣。

二、處暑習(xí)俗知多少？

祭祖：

處暑前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)，俗稱(chēng)“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時(shí)民間從七月初一起，就有“開(kāi)鬼門(mén)”的儀式，直到月底“關(guān)鬼門(mén)”止，都會(huì)舉行普度布施活動(dòng)。時(shí)至今日，已成為祭祖的重大活動(dòng)時(shí)段。

秋日出游：

處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。處暑過(guò)，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如。民間向來(lái)就有“七月八月看巧云”之說(shuō)，其間就有“出游迎秋”之意。

開(kāi)漁節(jié)：

對(duì)于沿海漁民來(lái)說(shuō)，處暑以后是漁業(yè)收獲的時(shí)節(jié)。每年處暑期間，浙江沿海都要舉行一年一度的隆重的開(kāi)漁節(jié)，在東海休漁結(jié)束那**，歡送漁民開(kāi)船出海。

吃鴨肉：

民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，其因是老鴨味甘性涼。其做法也花樣繁多，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一習(xí)俗，通常處暑當(dāng)日，北京人就會(huì)買(mǎi)處暑百合鴨等。

飲涼茶：

此習(xí)俗自唐代以來(lái)已盛行，每當(dāng)處暑期間，家家戶(hù)戶(hù)有煎涼茶的習(xí)慣。先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點(diǎn)“苦”。涼茶在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。