普通夾層鍋由于結(jié)構(gòu)簡單、不帶攪拌、手動(dòng)倒料等特點(diǎn)，適合于食堂熬粥、煮湯、熬油、煮飯等無需攪拌的低粘度物料；行星攪拌炒鍋360度攪拌刮底刮邊無盲點(diǎn)，液壓傾斜倒料，更適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料等高粘度的物料的炒制、煮制，還可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等食品，加工量大，可連續(xù)作業(yè)，使用壽命長。

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