在食品加工廠的降溫冷卻塔選型中，需要考慮以下因素：

1. 確定冷卻塔的型號(hào)和規(guī)格，根據(jù)食品加工廠的實(shí)際情況選擇適合的冷卻塔類型，如橫流式、逆流式、機(jī)械通風(fēng)式等。

2. 確定冷卻塔的冷卻能力和冷卻效率，根據(jù)食品加工過(guò)程中的熱量產(chǎn)生和工藝要求選擇合適的冷卻塔，以保證冷卻效果和生產(chǎn)效率。

3. 考慮冷卻塔的材料和結(jié)構(gòu)，選擇符合食品衛(wèi)生要求的材料和結(jié)構(gòu)，以確保冷卻塔在使用過(guò)程中不易生銹、積垢，方便清洗和消毒。

4. 考慮冷卻塔的安裝和維護(hù)，選擇易于安裝和維護(hù)的冷卻塔，以降低使用成本和維護(hù)難度。

5. 考慮冷卻塔的運(yùn)行成本，包括能耗、水耗、維護(hù)費(fèi)用等，選擇高效節(jié)能、低成本的冷卻塔，以提高經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，食品加工廠在選擇降溫冷卻塔時(shí)，需要綜合考慮多種因素，選擇適合的型號(hào)和規(guī)格，以保證食品加工過(guò)程的降溫效果和生產(chǎn)效率，同時(shí)降低使用成本和維護(hù)難度。