不銹鋼乳化罐是利用高速、強(qiáng)勁旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心力作用下，將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中，同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料得到分散、混合、乳化。

乳化罐的作用是可以使物料高速分散、乳化，使多種物料混合均勻得到均一的液體，同時乳化罐還具有加熱、冷卻、保溫、攪拌功能，罐體設(shè)計有物料進(jìn)口、出料口、純水口等工藝管口，能夠提供乳化過程的全條件。

       乳化罐的工作原理：乳化罐設(shè)備在運作時提體內(nèi)的乳化頭高速的旋轉(zhuǎn)，從而產(chǎn)生強(qiáng)大的吸力，通過乳化頭強(qiáng)大的吸力將物料旋轉(zhuǎn)的著吸下，隨后拋向定子，通過定子齒的縫隙噴出，同時乳化罐罐底的防渦流擋板將旋轉(zhuǎn)力轉(zhuǎn)化為上下翻騰力，通過這樣的反復(fù)作用使罐內(nèi)物料混合均勻，防止粉裝物料在液面上堆積聚團(tuán)，然而達(dá)到乳化，均質(zhì)的目的。物料的生產(chǎn)過程都在密閉的情況下完成，安全、衛(wèi)生。

乳化罐主要是用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的生產(chǎn)線上用于對物料進(jìn)行攪拌、乳化、混合、均質(zhì)等作用。尤其對生產(chǎn)中的糖、奶粉、膠類添加劑具有良好的溶解乳化作用，是目前同類產(chǎn)品中生產(chǎn)效率較好的產(chǎn)品。