切藥機就是一種能將中草藥切成片狀或塊狀并能調節(jié)厚薄程度的設備。本機適用于中藥飲片切制，可對根莖類、皮藤類、葉草類、等中藥材進行成批生產和小批量生產，亦可用于食品、水產、煙草等行業(yè)的材料切片、切絲。本機切制的片型均勻、整齊、耗損量小、噪聲低。

本機由電機、變速機構、刀架、步進退料、可調刀架機械等組成，由于采用了步進送料，使切制的片型均勻，可自由地掌握送料距離，不會造成物料擠刀的不良情況。由于合理的布局，故本機便于操作，外型輕巧，重量輕。本機工作主要由送和切制兩大部分、機械等組成。