α-糜蛋白酶;α-胰凝乳蛋白酶;凝胰朊酶;凝胰蛋白酶

活力定義：25℃，PH7.0，每分鐘使237nm處光密度值減少0.001的酶量為1ATEE單位（u）。

分子量：約25 kDa。

*適pH ：7.5～8.5。

等電點(diǎn)(PI)： 8.3。

性狀：白色或近似白色結(jié)晶或無(wú)定形粉末。無(wú)氣味。溶于水和稀緩沖溶液。

外觀： 白色至米黃色粉末

儲(chǔ)存條件： -20℃

用途： 蛋白質(zhì)的分解和消化。蛋白水解酶，用于沒(méi)有外源胰蛋白酶活性存在條件下的蛋白質(zhì)水解。有分解肽鍵作用，水解肽鍵的羧基端帶有芳香或長(zhǎng)疏水鏈(Tyr, Trp, Phe, Met)的肽鍵。

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