?【中文名稱】:?中鏈甘油三酯

【英文名稱】:?MCT

【性狀】：??無色、無味的透明液體，其粘度為一般植物油的一半。凝固點(diǎn)低，氧化穩(wěn)定性好。與各種溶劑、油脂、一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和潤滑性都優(yōu)于普通油脂。

【制法】：??以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料，經(jīng)水解、分餾、切割，得到辛酸、癸酸，與甘油酯化，然后脫酸、脫水、脫色制得。

【主要質(zhì)量指標(biāo)】：
酸??價(jià)?mg?KOH /g ? ?????????????≤?0.2
碘??價(jià)?g?I2/100g ? ? ????????????≤?1.0
皂化?值??mg?KOH /g ? ? ????????325—345
比??重（20℃）? ? ? ? ? ????????0.930—0.960
砷? PPM ? ? ? ? ? ? ????????????≤?0.5
重金?屬??PPM ? ? ? ? ? ? ????????≤?1.0

?C8 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?????55-65

?C10 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?????35-45

?Others ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??????≤ 1.5

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