再煥新顏

       【農(nóng)貿(mào)市場改造設(shè)計案例】前段時間，古蕩農(nóng)貿(mào)市場在經(jīng)過一個多月的時間升級改造后舊貌換新顏，以嶄新的姿態(tài)迎接國內(nèi)外賓客，更有人聽聞菜場中還藏入了杭州的處處美景，勾起了不少顧客的興趣。

       今天一鴻就帶你去改造后嶄新的古蕩農(nóng)貿(mào)市場一探究竟，看看這段時間里古蕩有哪些新變化。

美景入市

 

       在古蕩農(nóng)貿(mào)市場的設(shè)計改造中，處處細節(jié)都體現(xiàn)了人文關(guān)懷，也展示了獨特的農(nóng)貿(mào)美學(xué)。

      市場中最引人注目的變化，當(dāng)屬一層和二層大廳的挑空墻面上八個1米多高、近3米長的燈箱畫，把杭州的美景都搬了上來。

      西湖、西溪濕地、斷橋殘雪……這些充滿杭州韻味的景色在菜場中得以展現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場成為了展現(xiàn)杭州魅力的**窗口。

      堅持了十多年的食品安全檢測制度，商品準(zhǔn)入制度，索證索票制度，清退制度，銷毀制度已經(jīng)成為了古蕩農(nóng)貿(mào)市場的金字招牌。

門面擔(dān)當(dāng)

       古蕩農(nóng)貿(mào)市場的主入口緊鄰天目山路，能夠比較明顯地看到市場招牌，在買菜高峰期流量十分可觀。

 

       在本次改造中，古蕩農(nóng)貿(mào)市場將外圍的16家店鋪都收歸市場方進行管理，統(tǒng)一了門面招牌。

       開在市場對面的天虹烤禽是一家頗受周邊居民喜愛的老店，此時也換了新裝迎接往來顧客。

       我們的主角古蕩農(nóng)貿(mào)市場的外立面經(jīng)過重新粉刷與招牌的更換更顯整潔，同時未改變大體結(jié)構(gòu)。在吸引新顧客的同時，老顧客也能輕松認出這家老牌市場，不至于產(chǎn)生改造前后對比的疏離感。

海藍風(fēng)情

 

       古蕩農(nóng)貿(mào)市場共有三層，分為地下一層和地上兩層。其中地下一層以水產(chǎn)冰鮮為主。

       雖然位于地下，四面都無自然光照，但是并不顯得昏暗，反而在LED燈的照射下通透明亮。竹木材質(zhì)裝修的頂面帶來的自然氣息也減少了地下層高不足的帶來的壓抑感。

 

       地下一層的鋪位以藍色為主色調(diào)，也是為了和水產(chǎn)的主題相匹配。水產(chǎn)臺面還加裝了一層玻璃圍欄，既可以整齊擺放產(chǎn)品，又可以防止水流到地面，這個細節(jié)設(shè)計得到了商戶和顧客的一致好評。

 

       若是商戶不小心將水濺出了柜臺，市場工作人員也會及時清理，將對市場環(huán)境的影響降到**。

 

       別看這家阿炳魚圓店鋪鋪面不大，但卻是古蕩農(nóng)貿(mào)市場里實打?qū)嵉睦系?，已?jīng)開了15年。

 

       見到賣魚的張師傅時，他正在細心的剖魚，一旁的魚肉和魚頭擺放得非常整齊。他說市場這么一改造，干凈敞亮了很多，特別是減少了水產(chǎn)攤位特有的腥臭味，顧客也更愿意到這來買菜。

 

蔬果繽紛

 

 

       地上一層以蔬菜水果攤位為主，因此攤位換上了亮黃色的新裝。這樣的設(shè)計是為了照顧“馬大嫂”們更愛飽滿色調(diào)的審美取向。

       這地磚是不是十分的眼熟？沒錯，這是與肯德基同款的防滑地磚，將美觀與實用性結(jié)合在了一起。

 

       本層能夠通過自然采光補充照明效果，蔬果更顯嬌翠，與接地氣的攤位設(shè)計構(gòu)成了一幅明麗的田園畫作。

       食材碼放整齊是古蕩農(nóng)貿(mào)市場中的商戶們引以為傲的優(yōu)良傳統(tǒng)?？粗珠T別類擺放繽紛各異的蔬果，是一種美好的視覺享受。

有滋有味

 

       二樓分布著肉類、干貨類和其他一些業(yè)態(tài)，還有一些品牌商戶的進駐。

 

       肉類攤位取消了包廂式設(shè)計，而是打通了隔間，使得視覺效果更為通透，更具整體性。

 

       二層的燈光設(shè)計上，除了常規(guī)的LED燈外，還統(tǒng)一采用了肉類專用生鮮射燈，與正氣十足的大紅色店招相得益彰。

      干貨鋪子的醬料架是***拍照的地方，專門設(shè)置的木質(zhì)柜盡顯復(fù)古風(fēng)尚。油鹽醬醋，一柜子的人間煙火被分門別類妥妥安放。

 

      賣酒的吳大姐是在市場重新裝修后才進駐的新商戶。她坦言，古蕩農(nóng)貿(mào)市場比以前她呆過的市場要干凈整潔多了，正是看上了這里衛(wèi)生環(huán)境和優(yōu)良管理才選擇了古蕩。

      萬隆火腿、樓外樓、聯(lián)合康康等品牌商戶是古蕩農(nóng)貿(mào)市場***金長所提的“農(nóng)＋超”模式的體現(xiàn)，即利用農(nóng)貿(mào)市場多余的包廂、攤位引進知名的農(nóng)副產(chǎn)品品牌，以實現(xiàn)“市場化運作、超市化管理”。

項目總結(jié)

 

       古蕩農(nóng)貿(mào)市場作為首批國際媒體采訪點，每年平均接待幾百人次，例如接待韓國、墨西哥、德國、芬蘭等。

       接下來，古蕩街道還將對農(nóng)貿(mào)市場周圍車輛停放、商鋪管理進行有序計劃，在高峰期時間安排城管人員以及特保進行檢查，禁止占道經(jīng)營、亂堆亂放，有效規(guī)范經(jīng)營秩序，從而保障交通暢通，使場內(nèi)場外面貌全面改觀、配套統(tǒng)一。同時，農(nóng)貿(mào)市場還將配備中英文科普知識，為了更好地迎接外國來賓。

項目概況

 

       項目名稱：杭州古蕩農(nóng)貿(mào)市場

       項目類型：農(nóng)貿(mào)市場升級改造

       項目地點：浙江省杭州市西湖區(qū)

       改造面積：約2100㎡

       服務(wù)內(nèi)容：診斷調(diào)研、項目定位、平面規(guī)劃、空間設(shè)計、方案設(shè)計、效果圖、項目跟蹤服務(wù)等

       服務(wù)時間：2018年