“每一次回杭州，都能深刻感受到一種理想化的美麗。這種美，是一代又一代杭州人積累起來的成果。”——余秋雨

      提到杭州會想起什么？是號稱人間天堂觸目皆景的東方古城，還是坐擁阿里巴巴網(wǎng)易等互聯(lián)網(wǎng)巨頭的新興城市？杭州從來就不是一個刻板的文化符號，是五千年以來文化交融碰撞的結(jié)果。

      碰   撞     

 

       老杭州有多老呢，從良渚文明開始，以杭州地區(qū)為中心就有了輝煌的文化史。溫和、玲瓏剔透、嬌小，正如良渚的玉器一般，散發(fā)出與中原文明追求大氣恢弘不同的審美風尚。

       五代十國與兩宋時期，中原紛亂的戰(zhàn)火讓北方人競相南遷，經(jīng)過吳越國傾力建設的杭州終于在成為南宋偏安朝廷都城的那一天，在不同文化的碰撞中達到了****的輝煌。

      與飽受戰(zhàn)亂荼毒的北方中原相比、與正處于黑暗時代的西方世界相比，這一時期的杭州科技、經(jīng)濟、民生、文化都到達了**。這一切，都是碰撞的產(chǎn)物，杭州豐富的移民文化，從語言到生活習慣都一直影響至今。

      創(chuàng)   造     

 

      杭州的美是創(chuàng)造出來的，不同于張家界、九寨溝、黃山等名勝，得益于大自然的鬼斧神工，凡人的任何修飾都是多余的一筆。杭州本是一灣淺淺的海灘，目光所及也不過矮矮的丘陵，何來的湖光山色。

      直到后來人們疏浚了海潮留下的咸水湖，又修筑防海大塘，還在這些本是無名的小山上修了廟觀塔寺，這才有了西湖，有了錢塘，有了孤山。白居易、蘇軾、錢镠……一代又一代的君王、官員、百姓創(chuàng)造了絕美的杭州，直到今天，創(chuàng)造也還在繼續(xù)。

      改   變     

 

      農(nóng)貿(mào)市場因人與人的交易而建立，本就是社會化的產(chǎn)物，各地的風俗文化，也在此碰撞交融，創(chuàng)造出獨特的市井文化。

 

      農(nóng)貿(mào)市場是一片活著的江湖，順應時代做出自己的改變。一鴻也在為這一次二十一世紀的改變出一份力，就像五千年以來在這片土地上生活過的每一位先賢。

 

項目概況

     項目名稱：農(nóng)合聯(lián)深鮮匯農(nóng)貿(mào)市場

     項目類型：農(nóng)貿(mào)市場升級改造

     項目地點：杭州市西湖區(qū)

     改造面積：約2670㎡

 

     服務內(nèi)容：診斷調(diào)研、項目定位、平面規(guī)劃、空間設計、方案設計、施工圖

     服務時間：2018年

 

 

項目區(qū)位

 

      【農(nóng)貿(mào)市場改造設計】農(nóng)合聯(lián)深鮮匯農(nóng)貿(mào)市場（原競舟農(nóng)貿(mào)市場）毗鄰競舟路，交通便利。周邊住宅區(qū)林立，500米直徑范圍內(nèi)輻射近5萬居民。周邊存在文一西路農(nóng)產(chǎn)賣場、駱家莊農(nóng)貿(mào)市場等農(nóng)貿(mào)市場，商業(yè)氛圍濃厚。

 

 

現(xiàn)狀分析

 

       通過對原市場的調(diào)研分析與診斷，一鴻發(fā)現(xiàn)了市場存在的以下問題：

 

        1.設計不合理，導致外部商業(yè)昭示難以起到集客效應。

       2.組織紊亂，客流及物流動線與購物、補貨習慣相悖。

       3.規(guī)劃存在隨意性，與建筑結(jié)構(gòu)、垂直交通的相融性差。

       4.商業(yè)無特點、難以與周邊商業(yè)及行業(yè)形成互補與互動。

       5.缺乏軟裝烘托氛圍，燈光及色彩運用呆板，欠缺生機。

 

 

 

功能規(guī)劃

 

       針對市場存在的問題，我們對市場進行了重新規(guī)劃設計：提升外部商業(yè)品牌形象；重新規(guī)劃物流及客流動線；合理規(guī)劃業(yè)態(tài)，與雙層市場建筑結(jié)構(gòu)相契合；引入特色商業(yè)增強市場商業(yè)互動；定制化設計市場軟裝，形成市場特色。

 

 

設計理念

 

       相對于傳統(tǒng)菜場較為固定的規(guī)劃布局，街市菜場有著動線更為開放，氛圍更加自由的特點，更能凸顯菜場的人文關懷。

 

      因此，在深鮮匯農(nóng)貿(mào)市場的設計上，一鴻決定突破傳統(tǒng)設計模式，添加活力新穎的場景元素，以杭州當?shù)靥厣朗?、名俗文化為亮點打造富有街市感的新型農(nóng)貿(mào)市場。

 

       為了響應杭州市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場第三次改造提升行動，深鮮匯農(nóng)貿(mào)市場在市場內(nèi)統(tǒng)一安裝了中央空調(diào)調(diào)節(jié)氣溫，營造舒適美好的購物體驗。

 

設計解讀

 

      一鴻對農(nóng)合聯(lián)深鮮匯農(nóng)貿(mào)市場進行了大刀闊斧的改造，在它身上一鴻設計師傾注了對未來杭州的美好想象。

 

       首先，它應該是古老杭州城的縮影。原木色柜臺與黑白紋路的墻面烘托出古樸的古代市井氣息，與主食類店鋪相得益彰，仿佛讓人穿越回了千年前的南宋古都。

 

      又怎能不提一提杭州在互聯(lián)網(wǎng)時代的活躍與張揚。在這兩個區(qū)域除了原木色的柜臺和充滿古意的裝飾外，還有一個亮點就是繽紛奪目的地面。大小色彩不同的斑點鋪設的地板打破了單一色彩元素的限制，是色彩的碰撞，也是現(xiàn)代設計元素與古典風尚的碰撞。

圖：水產(chǎn)冰鮮

步入水產(chǎn)區(qū)，深鮮匯農(nóng)貿(mào)市場不復傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的腥臭臟亂，而是帶著海洋的清新。簡潔明快的設計風格與帶著濃烈海洋氣息的掛畫、救生圈、網(wǎng)繩等裝飾物得到了巧妙結(jié)合。獨特設計的水產(chǎn)展柜既充分利用空間，也給了客戶能近距離全方位觀察水產(chǎn)品的機會。

 

 

       統(tǒng)一整齊的貨架設計，使品種豐富的各類商品得到了充分展示。水果的貨柜展示了來自世界各地品牌水果，凈菜區(qū)域明亮的冰柜以立體陳列的方式兼顧了食材的鎖鮮與展示的功能。與傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場還有不同的是，競舟還安置了休閑食品與快餐小吃的業(yè)態(tài)，充分消化顧客需求。

       市場特地設置的休息區(qū)以棕色為主調(diào)，輔以柔和的燈光營造出溫馨自然的范圍。店鋪使用原木和黑色金屬為主要裝修材料建造了一道圍欄，并用綠植作為點綴，在人聲嘈雜的農(nóng)貿(mào)市場中構(gòu)建了一方沉穩(wěn)優(yōu)雅的小天地，在未來，當逛菜場成為一種風尚，舟車勞頓后的游客也能在此地尋找一份市集中的安寧。

 

       走出市場，可以看見的是鮮明奪目的市場名稱與LOGO，對于提升市場的品牌知名度大有裨益。對外開設的營業(yè)房使得小餐飲行業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場得到了充分的結(jié)合，便利市民，吸引客流，使競舟農(nóng)貿(mào)市場有了差異化競爭的能力，在周圍眾多的農(nóng)貿(mào)市場中脫穎而出。

      未   來     

 

      曾經(jīng)的杭州，面臨過海潮帶來的泥沙淤塞運河的危險，面臨過葦草水荇蔓延西湖的困境，更是險些在異族鐵蹄的踐踏下毀于一旦。然而，在一代又一代的杭州人的守護下，杭州的故事還在繼續(xù)演繹，在互聯(lián)網(wǎng)時代又孕育出了新的生機。

       農(nóng)貿(mào)市場也曾面臨重重考驗，從計劃經(jīng)濟時代市集被取締，到改革開放初的蓬勃復興，再到新時代以來超市、生鮮電商等新業(yè)態(tài)的層層包圍。農(nóng)貿(mào)市場一直在不同的時代中尋求自己的定位并尋求突圍。

 

       一鴻要做的，就是探求農(nóng)貿(mào)市場未來的美好可能。希望，永遠在生活最本真的地方。