?????? 老舊農貿市場經營效益得不到**發(fā)揮,和很多因素有關,內部因素不僅指臟亂差的環(huán)境導致一部分消費者流失還有攤位管理混亂導致商戶流失等等。外部因素也是調研過程必不可少的,比如調查周邊是否存在馬路市場、夫妻小菜場等等。只有對這些不利因素做到心中有數,才能讓農貿市場的經營成果得到有力保障。這也是我們一鴻市場研究中心做個性化、**化農貿調研的意義所在。
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一、關于農貿市場硬件和布局的調研
?????? 市場硬件老化嚴重,動線、攤位布局不合理。基礎設施是指農貿市場管理和建設的硬件,一些老舊市場**突出的問題是硬件設施問題,頂棚式市場結構、通道式攤位格局、狹小節(jié)約型攤位設計、活禽宰殺沒有專門設計、熟食攤位設計沒有防繩設施、水產攤位設計排水不科學等等,導致場內“臟、亂、差”現象嚴重。
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二、關于農貿市場外部競爭環(huán)境的調研
?????? 馬路市場猖獗,形成強有力的競爭對手,導致一部分顧客流失。自產自銷戶和一些經營者打“時間差”,“候鳥型”馬路市場到特定時間把攤點搬到沿街人行道上經營,形成移動式或馬路市場,農貿市場管理者和城管局部門也以向馬路市場經營者收取一定費用了事,從而在一定程度上默認了馬路市場的“合法化”。
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三、關于農貿市場管理水平滯后的的調研
?????? 隨著人民生活水平的提高,消費需求也越來越多元,對農貿市場提供的產品和服務的要求越來越高,但一些農貿市場的管理水平還停留在傳統(tǒng)簡單經營的水平上。與城市建設相配套的市場網點建設相對滯后,現有的農貿市場存在先天的布局缺陷,已不能適應城市化的發(fā)展要求和居民的消費需求。服務功能落后,經營環(huán)境不優(yōu),營銷方式粗放,商品質量、食品安全問題時有發(fā)生,這樣不僅造成市場經營被動,高耗低效,削弱了其應有功能。另外攤位費租賃收費標準稍高,導致承租人意見較大,致使有的市場攤位沒有全部出租出去,影響了市場的發(fā)展。
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???????農貿市場調研是為了做出更好的農貿診斷和決策,讓農貿市場重新回到民生所需的正軌上來,讓更多的人愿意選擇每天去農貿市場選購一日三餐所需的食物和食材。