???????農(nóng)貿(mào)市場改造近年來在全國各地呈現(xiàn)出遍地開花的趨勢,且在一定程度上推動了城市文明進程,其良性作用不容小覷。然而,很多市場的改造都僅是隨波逐流,市場方在“改造”面前顯得手足無措,他們并不知道市場到底要從哪些方面進行改造。
?????? 那么,到底要從哪些基礎(chǔ)點進行農(nóng)貿(mào)市場改造呢?
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一、農(nóng)貿(mào)市場改造——市場規(guī)劃布局要合理
?????? 農(nóng)貿(mào)市場改造首先要立足市場布局進行反思,讓市場布局規(guī)劃設(shè)計盡顯合理。有些市場面積不夠,又想容納更多的攤位,于是將通道做小、將攤位變窄……這就使得市場出現(xiàn)眾多“死角區(qū)”,將會嚴重影響市場客流量。
????? 市場攤位、通道除了需要按照既定規(guī)格設(shè)計外,整個市場要讓相近業(yè)態(tài)抱團經(jīng)營,讓消費者能夠有選擇的購物。干濕、生熟業(yè)態(tài)要分開規(guī)劃,以保證食品安全可靠、市場衛(wèi)生環(huán)境干凈整潔。
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二、農(nóng)貿(mào)市場改造——排水、通風等公用設(shè)施的設(shè)計要科學
?????? 有些市場由于排水、通風、衛(wèi)生等公用設(shè)施的設(shè)計不夠科學,導致市場環(huán)境很是惡劣,經(jīng)營戶們長此生存在這樣的環(huán)境中,嚴重影響身心健康,消費者們更是不愿步入這樣的市場買菜。
????? 排水需要市場地面設(shè)有符合規(guī)格的暗溝及明溝,排水通道要保持暢通,市場活禽、鹵味區(qū)的排水需要**行初步處理,再排入公共排水區(qū)。自然通風條件有限的市場需要借助機械清風系統(tǒng)來通風。當然,天花吊頂使用鋁方通將會更有利于整個市場的通風。
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三、農(nóng)貿(mào)市場改造——市場基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備配套要齊全
?????? 農(nóng)貿(mào)市場作為一種帶有公益屬性的商業(yè)體,其農(nóng)貿(mào)市場改造更要向便民、利民的方向發(fā)展。停車場建設(shè)應(yīng)與市場面積大小及固定客流量相匹配。此外,市場若分二層,還需要配套必要的電梯,并且讓客梯與貨梯分離。**農(nóng)貿(mào)市場還需要配套服備臺、休息間、蔬菜整理間、蒸煮間等基礎(chǔ)設(shè)施。智慧市場更要配套齊全的智能導視屏、顯示屏、智能秤等,從而讓交易更趨智慧化。