??????? 杭州古蕩農(nóng)貿(mào)市場是全國業(yè)內(nèi)的明星農(nóng)貿(mào)市場,它的管理一直為人們所稱道,作為浙江省五**文明規(guī)范市場管理實戰(zhàn)專家,也是古蕩農(nóng)貿(mào)市場的總經(jīng)理,金長對于農(nóng)貿(mào)市場管理有著自己的心得——從五個面做好農(nóng)貿(mào)市場的長效管理。
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?????? 農(nóng)貿(mào)市場管理的**個面是市場的門面,具體指農(nóng)貿(mào)市場門頭、主進出口以及通道,這也是給市場消費者**印象的地方。農(nóng)貿(mào)市場雖然服務(wù)于民,有著一定的公益性,但也要考慮商戶的利益。確保門面的干凈整潔明顯,可以有效地吸引消費者。
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?????? 農(nóng)貿(mào)市場管理的第二個面是市場的地面,如今,不少農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)通過對商戶的有效管理、保潔工作及時到位等方式能保障市場地面干凈無垃圾,通道無雜貨堆積,可這依然有值得提升的地方。不少**的農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū)都能保障地面無積水和雜物,提升消費者購物體驗。
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?????? 農(nóng)貿(mào)市場管理的第三個面是市場的墻面,通常情況下,市場需要要求商戶不得擅自在墻體上張貼宣傳廣告,農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)部墻體除了市場方的公益宣傳外無其它內(nèi)容,以確保整個市場內(nèi)墻體環(huán)境統(tǒng)一,避免造成不必要的視覺污染。
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?????? 農(nóng)貿(mào)市場管理的第四個面是市場的臺面,臺面上貨品的陳列不得占據(jù)公共空間,各類銷售的產(chǎn)品擺放要整齊到位。其實把貨品陳列美觀也能增進顧客的購買欲,不占用空間,所有的攤位都能有序則可以提升整個市場的形象,**終獲利的依然是商戶自身。
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?????? 農(nóng)貿(mào)市場管理的第五個面是市場的人面,從基本的微笑待客和誠信經(jīng)營,到能統(tǒng)一服務(wù)話術(shù),以“農(nóng)+超”的管理模式來管理商戶要求商戶,都屬于“人面”的管理。良好的服務(wù)能創(chuàng)造價值,從基礎(chǔ)的“您好,請問要買什么”、“歡迎下次光臨”,到與顧客建立感情,都符合現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場服務(wù)創(chuàng)造價值的理念。
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?????? 農(nóng)貿(mào)市場管理工作是門大學(xué)問,要想做好需要不斷地探索、溝通和積累,不僅僅只是市場與商戶簽訂協(xié)議那么簡單,更需要管理員們與商戶有深入的溝通和交流,建立彼此的信任,相互幫助才能共同建設(shè)好市場。