????????“菜場(chǎng)開業(yè)后，接下來就主要是管理和運(yùn)營了，如果您這邊有需要的話，我們可以提供**的咨詢和培訓(xùn)服務(wù)……”

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????????“也就那么大的一塊地方，我們自己管管能管好的，不需要你們的服務(wù)了?！?/span>

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????????這樣的對(duì)話，在甲方與運(yùn)營管理咨詢培訓(xùn)公司之間，再平常不過。今天我們不談服務(wù)，只談農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理，讓你收獲滿滿的干貨。

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????????投資人的商業(yè)嗅覺通常都是相當(dāng)靈敏的。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商機(jī)之門一打開，便涌入了一大批前來開墾處女地的甲方。如果說市場(chǎng)未建成前的投資是甲方認(rèn)為必要的播種，那么市場(chǎng)建成開業(yè)后的運(yùn)營管理，將是許多人頭疼的“除草除蟲澆水施肥”。

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????????為什么同樣的種子和土地，有人碩果累累，有人顆粒無收？同樣是管理農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，為什么有人焦頭爛額，有人名利雙收？

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????????過程的**與**與否，直接決定結(jié)果的品質(zhì)高低。

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????????“聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻。”相信很多人都聽說過這句話，“**的人做**的事”越來越受到社會(huì)的推崇。那么，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理的**體現(xiàn)在哪里呢？

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????????在管理農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之前，請(qǐng)即將坐上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總經(jīng)理位置的你問自己幾個(gè)問題：

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1、我為什么要來這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做總經(jīng)理？

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2、如果我的家人在這里賣菜，我要把這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管成什么樣子？

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3、如果我離開這里，這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能不能正常經(jīng)營？

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????????在這個(gè)價(jià)值觀多元的現(xiàn)代社會(huì)里，每個(gè)人的選擇只要不觸及法律底線不傷害他人，都值得被尊重。但是，我們的選擇往往決定了我們得到的結(jié)果，如果想在管理農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上取得“名利雙收”的結(jié)果，在選擇上總是要多一些思考和堅(jiān)定與執(zhí)著。

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????????三個(gè)問題，其實(shí)在明確三件事情，他們分別是：一、你是否發(fā)自內(nèi)心熱愛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理這件事？二、你是否把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶當(dāng)家人一樣對(duì)待？三、你是否客觀公正地通過“制度”來完成管理，而不是“人治”。

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????????如果你是發(fā)自內(nèi)心地?zé)釔坜r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理，把商戶當(dāng)家人一樣對(duì)待，制定合理的制度，并且客觀公正地執(zhí)行，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理一定能取得令人滿意的成績。

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??????那么，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)該如何管理呢？

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一、組建**管理團(tuán)隊(duì)和**的商戶隊(duì)伍

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????????一切的管理**終的落點(diǎn)都在“人”，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理也不例外。要管好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，無非就是協(xié)調(diào)好三方的利益：管理方、經(jīng)營戶、老百姓。

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????????通常，一個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)者是固定的，遵循“顧客就是上帝”的管理原則，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)于客戶的選擇相對(duì)較弱，可以不做考慮，但是，市場(chǎng)管理方需要有培養(yǎng)和引導(dǎo)客戶消費(fèi)的意識(shí)。

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????????那么，影響農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理的關(guān)鍵就在于管理團(tuán)隊(duì)和商戶隊(duì)伍，如何解決好這兩方面問題呢？

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1、組建**管理團(tuán)隊(duì)

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????????結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際情況，**步，明確市場(chǎng)管理團(tuán)隊(duì)組織架構(gòu)。第二步，明確各崗位的職責(zé)與要求。第三步，投入足夠的時(shí)間、人力、物力、財(cái)力，做好招聘和人才培養(yǎng)工作。

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????????當(dāng)然，這一切能夠順利開展的前提是，有一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的人參與其中。

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2、組建**的商戶隊(duì)伍

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????????如果是一個(gè)全新的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，沒有歷史遺留的“安置商戶”，建議市場(chǎng)管理方在招商的時(shí)候，不要把租金放在**位，而要把經(jīng)營戶做生意的信譽(yù)放在**位。從長遠(yuǎn)來看，生意信譽(yù)好的商戶，配合管理、誠信經(jīng)營、微笑服務(wù)，這些都是市場(chǎng)生命力旺盛的不竭動(dòng)力。

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????????如果是安置類型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，管理方對(duì)于商戶的選擇空間較小，特別是商戶有特殊背景，對(duì)于商戶的管理將是一個(gè)長期的艱難的過程。“沒有教不好的學(xué)生，只有不會(huì)教的老師?！痹偬厥獾纳虘?，只要管理方“因材施教”，都能讓其成才。

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二、因地制宜制定合理的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度

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????????管理者與被管理者，本質(zhì)上雙方是平等的關(guān)系，如何讓平等關(guān)系的“平等”得到保證則需要依靠制度。

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????????農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度，從全局來看，需要從以下八個(gè)方面去制定：一、食品安全管理制度；二、消防安全管理制度；三、治安管理制度；四、衛(wèi)生管理制度；五、商品管理制度；六、商戶管理制度；七、物業(yè)管理制度；八、行政管理制度。

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????????一切的執(zhí)行都取決于制度的制定。

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????????面對(duì)制度的時(shí)候，有一句順口溜叫做“上有政策，下有對(duì)策”。如何保證執(zhí)行的結(jié)果，過程的監(jiān)督很重要。然而，過程的監(jiān)督在制度的制定中，是可以提前規(guī)劃的。一個(gè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任需要明確，在出現(xiàn)問題的時(shí)候，解決問題的權(quán)限也需要明確，盡可能避免過多的請(qǐng)示流程，造成工作問題解決速度慢，效率低。

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三、重視商戶精神文明建設(shè)

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????????未來，吸引人才留住人才的，薪資的占比將會(huì)逐步降低，而企業(yè)文化、工作氛圍、福利等因素的影響將會(huì)增強(qiáng)。因此，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需要重視商戶的精神文明建設(shè)，讓商戶對(duì)市場(chǎng)形成強(qiáng)大的向心力、凝聚力，并且產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的歸屬感和集體榮譽(yù)感。

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????????當(dāng)“市場(chǎng)化經(jīng)營、超市化運(yùn)作”理念深入人心的時(shí)候，我想“企業(yè)化管理”也應(yīng)該成為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理的新標(biāo)語?？陀^上來說，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就是一家企業(yè)。相對(duì)于高樓大廈中的企業(yè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理相對(duì)粗獷，這與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)本身的行業(yè)屬性和從業(yè)人員的自身?xiàng)l件相關(guān)。

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????????在大多數(shù)時(shí)候，同一個(gè)領(lǐng)域里的從業(yè)人員，不發(fā)達(dá)區(qū)域的人總是會(huì)向發(fā)達(dá)區(qū)域的人學(xué)習(xí)。“企業(yè)化管理”，就是倡導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向企業(yè)學(xué)習(xí)**的**的管理理念。

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????????由于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)特殊性，從業(yè)人員大部分是一年365天全年無休，平時(shí)的娛樂活動(dòng)也非常少，那么該如何開展精神文明建設(shè)呢？

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????????參考古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的做法，可以在下午2-4點(diǎn)買菜人較少的時(shí)間點(diǎn)，讓市場(chǎng)里的女性經(jīng)營戶跳跳舞，一來可以活躍一下市場(chǎng)氣氛，另一方面可以讓長期坐著賣菜的商戶鍛煉一下身體。同時(shí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還可以發(fā)動(dòng)片區(qū)內(nèi)的同行一起組織開展“**美菜場(chǎng)舞娘”舞蹈比賽。一方面可以讓各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶互相交流，另一方面還能增進(jìn)商戶間的友誼和感情。

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????????通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的廣播，可以播放音樂，讓商戶愉悅放松，保持好心情。另外，還可以通過導(dǎo)視屏，播放社會(huì)新聞、食品安全和消防安全知識(shí)，一方面讓商戶了解社會(huì)動(dòng)態(tài)，還可以對(duì)商戶進(jìn)行教育和培訓(xùn)，一舉兩得。

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????????當(dāng)然，**的狀態(tài)是，在市場(chǎng)建立黨支部、工會(huì)、婦聯(lián)等機(jī)構(gòu)，專人負(fù)責(zé)精神文明建設(shè)。

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????????如果說，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的開業(yè)是種子落地生根發(fā)芽，那么管理就是一個(gè)讓市場(chǎng)開花結(jié)果的長期過程！農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理是一門技術(shù)，也是一門藝術(shù)，需要有技巧，更需要用心。

?????? 參考古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的做法，可以在下午2-4點(diǎn)買菜人較少的時(shí)間點(diǎn)，讓市場(chǎng)里的女性經(jīng)營戶跳跳舞，一來可以活躍一下市場(chǎng)氣氛，另一方面可以讓長期坐著賣菜的商戶鍛煉一下身體。同時(shí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還可以發(fā)動(dòng)片區(qū)內(nèi)的同行一起組織開展“**美菜場(chǎng)舞娘”舞蹈比賽。一方面可以讓各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶互相交流，另一方面還能增進(jìn)商戶間的友誼和感情。

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??????? 通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的廣播，可以播放音樂，讓商戶愉悅放松，保持好心情。另外，還可以通過導(dǎo)視屏，播放社會(huì)新聞、食品安全和消防安全知識(shí)，一方面讓商戶了解社會(huì)動(dòng)態(tài)，還可以對(duì)商戶進(jìn)行教育和培訓(xùn)，一舉兩得。

??????? 當(dāng)然，**的狀態(tài)是，在市場(chǎng)建立黨支部、工會(huì)、婦聯(lián)等機(jī)構(gòu)，專人負(fù)責(zé)精神文明建設(shè)。

??????? 如果說，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的開業(yè)是種子落地生根發(fā)芽，那么管理就是一個(gè)讓市場(chǎng)開花結(jié)果的長期過程！農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理是一門技術(shù)，也是一門藝術(shù)，需要有技巧，更需要用心。