炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機快速制冷凝固而成，由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年齡階層的消費人群。
炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的**。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。
炒酸奶種類：原味炒酸奶、西瓜炒酸奶、草莓炒酸奶、香蕉炒酸奶、哈密瓜炒酸奶、芒果炒酸奶、藍(lán)莓炒酸奶，酸奶卷、抹茶炒酸奶、奧利奧炒酸奶等。
炒酸奶的優(yōu)勢是：這種冷飲項目街頭創(chuàng)業(yè)即可，操作簡單，投資少，一個人就可以操作，而且經(jīng)營范圍廣泛，學(xué)校門口，鬧市區(qū)，火車站、汽車站，商場都可經(jīng)營。
夏季冷飲系列：
雪花酪，冰粉，冒煙冰淇淋，鮮榨果汁，水果榨汁，炒酸奶，珍珠奶茶，冰粥，冰沙，水果撈，奶昔，冒煙果汁，炒冰，水果拼盤，食品雕刻，果汁冷飲，果汁奶茶，刨冰，等等。
新鄉(xiāng)美食中心培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立多年，是以特色小吃培訓(xùn)、美食培訓(xùn)、風(fēng)味小吃、技術(shù)與開發(fā)，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)與再就業(yè)、開店指導(dǎo)與策劃為一體的綜合餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機構(gòu),新鄉(xiāng)美食中心有一支具有豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗和較高理論水平**團(tuán)隊，立足細(xì)節(jié)，秉承“創(chuàng)新，**，務(wù)實”的教學(xué)理念，定位匯集全國特色的小吃培訓(xùn)項目，致力于培訓(xùn)特色小吃系列產(chǎn)品。憑著求實創(chuàng)新的教學(xué)方針培養(yǎng)了大批**學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功。新鄉(xiāng)美食中心著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實的技能，實在的謀生本領(lǐng)，堅持“培訓(xùn)一個，致富一個”的辦學(xué)理念，因此受到了社會各界人士的關(guān)注和好評。
河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

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學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角工商銀行隔壁。
乘車路線：（提前電話預(yù)約，學(xué)校會派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米小吃培訓(xùn)總校即到。  
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓(xùn)總校即到。 
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
4、學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。
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