微波設(shè)備目前主要應(yīng)用對食品、紙制品、藥材、木材、化工產(chǎn)品、農(nóng)副土特產(chǎn)品、橡膠等進(jìn)行加熱、干燥、烘烤、解凍、硫化、殺菌、殺蟲處理。

微波設(shè)備是一種采用電能作為能源，利用磁控管把電能轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉?，直接對物料進(jìn)行非接觸性加熱。微波設(shè)備把電能轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉ê髮⑵浞忾]在諧振腔中，在諧振腔中微波穿透物料進(jìn)行整體加熱（即在加熱時，對物料的內(nèi)外同進(jìn)加熱，并不是傳統(tǒng)加熱方式的熱量要從物料的表層傳導(dǎo)進(jìn)去。），可當(dāng)微波加熱設(shè)備使用或通過生物效應(yīng)對物料進(jìn)行穿透性殺菌，當(dāng)微波殺菌設(shè)備使用。

微波設(shè)備特點(diǎn)：①效率高，能耗低，②加熱、殺菌均勻，③干燥速度快，④無熱慣性、即開即停，⑤安全環(huán)保，⑥操作簡單、易控等優(yōu)點(diǎn)。

  微波干燥設(shè)備又稱微波干燥機(jī)，一般是指采用高溫較長時間烘烤，把物料的含水量降低到所需要求水份的烘干設(shè)備，它與烘干設(shè)備沒有本質(zhì)性的區(qū)別，烘干設(shè)備關(guān)注的是烘干過程，而干燥設(shè)備更為關(guān)注烘干的結(jié)果，所以稱為干燥設(shè)備，也是脫水設(shè)備的總稱，但是這種分類也是不為大家所理解的，因為絕大部分人都把微波干燥設(shè)備和微波烘干設(shè)備進(jìn)行同等使用。

　　微波干燥設(shè)備工作原理：微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波。國家規(guī)定工業(yè)用的微波設(shè)備允許使用頻率為915兆或2450兆赫茲的頻率。微波設(shè)備把微波激發(fā)出來之后，將其封閉在一個密閉的空間中，被加熱的物料在微波的作用下，利用其自身所含的極性水分子，它在快迅變化的微波的作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運(yùn)動和相互摩擦效應(yīng)。使物料溫度升高，達(dá)到一定的溫度后水分子汽化蒸發(fā)，從而達(dá)到微波加熱干燥的目的。

　　微波干燥設(shè)備應(yīng)用：微波干燥設(shè)備的應(yīng)用范圍很廣，適用的行業(yè)有食品干燥殺菌設(shè)備、藥材、木材烘干窯、化工產(chǎn)品干燥設(shè)備、建材、紙板烘干機(jī)、新型材料、電池材料干燥機(jī)、污泥等等。微波干燥設(shè)備與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比，有升溫速度快，溫度可控可調(diào)，設(shè)備即開即停，操作方便，安全環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。