尺寸與載重量井道尺寸 ：根據(jù)餐廳面積、層高以及傳菜電梯的規(guī)格來確定。如小型餐廳可選擇較小的井道尺寸，大型酒店或食堂則需較大尺寸以滿足傳菜需求。轎廂尺寸 ：常見的有 800×800×1200mm、1000×1000×1200mm 等，還需考慮傳菜口尺寸，一般比轎廂進(jìn)出口小 100mm 左右。載重量 ：通常為 100-300kg，小型餐廳或家庭可選用 100kg 左右，大型餐飲場所需更大載重量。傳菜口設(shè)計位置與高度 ：傳菜口中心線距離地面高度一般為 700-900mm，同時要考慮廚房工作臺和餐廳餐桌高度，使傳菜過程方便順暢。數(shù)量與布局 ：根據(jù)廚房和餐廳的布局設(shè)置，如單面、雙面或多面開門方式。多面開門可提高傳菜效率，但成本相對較高。傳動系統(tǒng)設(shè)計曳引式 ：通過曳引機帶動曳引鋼絲繩使轎廂升降，需配備曳引機、導(dǎo)向輪、反繩輪等部件。其特點是運行平穩(wěn)、噪音低、效率高，適合中大型傳菜電梯。螺桿式 ：依靠電機帶動螺桿旋轉(zhuǎn)，使螺母沿螺桿做直線運動從而驅(qū)動轎廂升降。結(jié)構(gòu)簡單緊湊、安裝方便、維護(hù)成本低，適合小型傳菜電梯。控制系統(tǒng)設(shè)計手動控制 ：結(jié)構(gòu)簡單、成本低，但操作相對繁瑣，效率較低，適用于小型或不頻繁使用的傳菜電梯。如通過按鈕控制電梯的啟動、停止和樓層選擇。自動控制 ：常見的有 PLC 控制和變頻調(diào)速控制。PLC 控制可實現(xiàn)自動平層、自動開關(guān)門等功能，控制精度高、穩(wěn)定性好；變頻調(diào)速控制能使電梯在啟動和制動時平穩(wěn)過渡，減少沖擊，提高舒適性，適用于對運行效率和舒適性要求較高的場所。安全防護(hù)設(shè)計機械防護(hù) ：設(shè)置層門、轎廂門、門鎖裝置等，防止人員和物品意外墜落井道。同時配備限速器、安全鉗、緩沖器等部件，當(dāng)電梯超速或失控時能自動制動，保障安全。電氣防護(hù) ：電氣系統(tǒng)應(yīng)具備良好的絕緣性能和過載保護(hù)功能，安裝漏電保護(hù)器、熔斷器等器件，防止電氣故障引發(fā)安全事故。還應(yīng)設(shè)置緊急停止按鈕、應(yīng)急照明和報警裝置等，以便在緊急情況下使用。選材與外觀設(shè)計選材 ：轎廂和井道結(jié)構(gòu)通常選用金屬材料，如鋼材、鋁合金等，保證強度和剛度。傳菜口臺面可采用不銹鋼、大理石等材料，易于清潔和維護(hù)。導(dǎo)軌、曳引輪等部件則選用耐磨材料，以提高使用壽命。外觀設(shè)計 ：可根據(jù)餐廳的裝修風(fēng)格和品牌形象進(jìn)行定制，如選擇不同的顏色、材質(zhì)和造型，使傳菜電梯與餐廳環(huán)境相協(xié)調(diào)，提升整體美觀度。