隨著我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展支持加大，凍干食品日益走俏，歐美和發(fā)達(dá)**對(duì)凍干食品需求量猛增。緣此、各食品企業(yè)和種植業(yè)開始加大凍干食品的投入擴(kuò)建和新建生產(chǎn)線，在過(guò)程中經(jīng)常遇到不知如何選擇凍干機(jī)設(shè)備，在此給介紹如何選擇大型食品凍干機(jī)。

大型凍干食品是通過(guò)物理升華干燥而獲取，在選擇溫度有很大關(guān)系，隔板溫度和冷凝溫度，正常大部分水果或其他食品結(jié)晶溫度在-35℃左右，選擇預(yù)凍溫度需要比結(jié)晶溫度低10~15℃，隔板接隔板溫度應(yīng)該在-45~-50℃，這樣預(yù)凍的物料能充分凍實(shí)，對(duì)后期干燥起到關(guān)鍵作用。在干燥過(guò)程后箱冷凝溫度必須比前箱低10~15℃左右，在選擇后箱冷凝溫度應(yīng)該為-55~-65℃左右，這樣才能形成空氣流，滿足干燥效果要求。

那么如何選擇食品凍干機(jī)呢？首先要知道物料的處理量，客戶一次想要處理多少重量的濕料，根據(jù)濕料重量來(lái)選擇相應(yīng)的凍干面積的凍干機(jī)型號(hào)。通常1平方凍干面積可以處理10kg濕料，依次類推！

*參數(shù)可能會(huì)因設(shè)計(jì)需求而調(diào)整，恕不另行通知。