蛹蟲草是麥角菌科、蟲草屬真菌，又名北冬蟲夏草、北蟲草，簡稱蛹草；蛹蟲草寄生于鱗翅目幼蟲的繭和蛹上；多出現(xiàn)于林地枯枝落葉層中。野生蛹蟲草在世界各地均有分布。

    蛹蟲草是食藥兩用真菌，其蛋白質含量高達40.7%，其中所含人體必需的氨基酸不僅種類齊全，數(shù)量充足，而且比例適當。人工栽培的蛹蟲草中還含有豐富的維生素和礦物質等，具有很好的食用價值。