淮南牛肉湯如今為了傳承文化，開起了面向全國招收學員的項目，傳授正宗的淮南牛肉湯的制作方法，接下來小編將為你揭秘淮南牛肉湯培訓的詳情。

　　一，培訓項目介紹

　　淮南牛肉湯為安徽的經(jīng)典小吃，在《淮南子-齊俗訓》中有這樣一句話“今屠牛而烹其肉，或以為酸，或以為甘，煎熬燎炙，齊味萬方，其本一牛之體?！眮碛涊d淮南牛肉湯。在選食材方面有講究，牛肉為江淮一帶的黃牛肉，用牛骨頭熬湯，在加十幾種配料按照一定的比例進行熬煮。

　　二，淮南牛肉湯培訓價格

　　價格包含了技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，資料費，三年技術(shù)升級費等，培訓期間不收取如何費用。

　　三，淮南牛肉湯培訓內(nèi)容

　　1，淮南牛肉湯技術(shù)講解，食材的采購與保存

　　2，牛骨頭的選擇方法，清洗方法

　　3，牛肉與牛骨頭的熬制方法與時間的把控

　　4，核心秘密調(diào)料的制作

　　5，制作過程中的配比，熬制，火候，時間的教學

　　6，牛油辣子的制作

　　7，配菜的選擇與搭配

　　8，蔥油燒餅的制作

　　9，店鋪經(jīng)營方法的教學

　　10，店鋪的選址與在裝修的方法

　　淮南牛肉湯香味獨特，鮮辣的味道，刺激著大眾的味蕾，大家都愛吃，來往的路人，有時候會因為這個香味而來一碗，淮南牛肉湯在餐飲市場上越來越受歡迎，開一家淮南牛肉湯店是一個不錯的選擇，把握對的時機，你才能成功！