淮南牛肉湯店鋪生意的好壞，首先是由產(chǎn)品的味道去決定的，其次就是服務(wù)，如果顧客**次去店里消費(fèi)，體驗(yàn)感就很差的話，那么以后就不會去這家店就餐。所以服務(wù)的品質(zhì)也決定了店鋪的生意，那如何提高服務(wù)的品質(zhì)呢？小編總結(jié)了以下幾點(diǎn)。

　　微笑服務(wù)

　　如果顧客進(jìn)入餐廳，沒有聽到一位員工歡迎光臨的聲音，也沒有看到一張迎來的笑臉。這能讓顧客覺得愉快嗎?一句暖人的招呼，會讓客戶感受到溫暖。因此，不要吝惜對客戶的問候和微笑。

　　細(xì)節(jié)關(guān)懷，感動顧客

　　比如，在雨天能不能在門前放置一個(gè)腳墊;入口處放置一個(gè)雨具掛筒給小孩、孕婦、老年人提供專座；在顯著的位置擺放時(shí)鐘;在桌面上擺放小常識知識欄;在入門顯著位置懸掛醒目的菜單介紹;適當(dāng)?shù)亟o予幫助和問候……等等。

　　時(shí)間效率

　　也可以這樣說，時(shí)間是速度，是大多數(shù)餐飲企業(yè)的生存之本。除了保質(zhì)以外，**的競爭就是速度競爭。別的淮南牛肉湯店一個(gè)廚師能在十分鐘內(nèi)弄三個(gè)餐，自己只能做一個(gè)的話，那么效率上面就會產(chǎn)生利潤差別。在客戶點(diǎn)餐，到出餐很快，會讓客戶感覺餐館的效率，并產(chǎn)生好感。

　　標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，舒適客戶

　　標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不僅體現(xiàn)在人員著裝、語言、行為動作、專業(yè)能力等方面，還體現(xiàn)在店內(nèi)桌椅擺放、色彩搭配、器皿使用、紙巾、牙簽、調(diào)味品的擺放、烹制標(biāo)準(zhǔn)化、桌清理標(biāo)準(zhǔn)化、餐指引標(biāo)準(zhǔn)化等方面。

　　想要提高淮南牛肉湯店的服務(wù)品質(zhì)，要做到小編總結(jié)的這幾點(diǎn)，提高服務(wù)的品質(zhì)，不僅僅會提高店面品牌的形象，在顧客心中的位置也會提高。也要注意在提高服務(wù)品質(zhì)的同時(shí)，產(chǎn)品的味道不要忽略，它是店鋪的靈魂！