陳皮烘干的現(xiàn)狀
1、大型的工廠多采用電加熱烤房，耗電大、成本高。
2、電加熱溫度高，受熱不均勻、容易出現(xiàn)變形和分層脫膠。嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起烤糊或火災(zāi)。
3、發(fā)熱裝置壽命短、維修更換頻繁。
4、部分工廠采用蒸汽烘干，溫度不好控制、導(dǎo)致產(chǎn)品烘干質(zhì)量問(wèn)題。
5、小規(guī)模的工廠多采用自然曬干或者風(fēng)干的辦法。生產(chǎn)周期長(zhǎng)，效率低、受天氣影響很大，不能連續(xù)生產(chǎn)、 勞動(dòng)強(qiáng)度大，烘干質(zhì)量難以控制。
普通陳皮烘干的表現(xiàn)：
1、烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要；
2、粉塵大、成品色澤不好；
3、勞動(dòng)強(qiáng)度大，周轉(zhuǎn)復(fù)雜；
4、烘干過(guò)程中二氧化硫、二氧化碳等大量產(chǎn)生，工作環(huán)境惡劣；
5、設(shè)備受到的腐蝕嚴(yán)重，使用壽命短；
6、溫濕度難以自動(dòng)控制，影響烘干質(zhì)量；
7、場(chǎng)地占地面積大、人工成本高。
陳皮熱泵烘干機(jī)處理工藝：
1、鮮果取皮。用鋒利的小刀從鮮果底部縱向分割兩刀，不傷果肉，呈不分離3等份后，剝?nèi)ス饬粝鹿ぁ，F(xiàn)在有大型的企業(yè)，選用專業(yè)的剝果皮機(jī)，處理量大為提升了。不過(guò)這種訂制型的設(shè)備，投入相對(duì)較大。
2、烘至果皮發(fā)軟：將果皮放置入陳皮烘干機(jī)內(nèi)，并用自制方形網(wǎng)格分層隔開(kāi)，低溫干燥一個(gè)小時(shí)，使果皮發(fā)軟。
3、果皮翻反整形：將果皮從陳皮烘干機(jī)內(nèi)取出，將果皮翻反，注意不要將果皮折斷，保持果皮完整，保持成品率。
4、恒溫烘干：將翻轉(zhuǎn)過(guò)的陳皮均勻放入陳皮烘干機(jī)，將烘干機(jī)的工作溫度設(shè)定在45~50攝氏度，恒溫烘干至7~10小時(shí)，抽取樣本稱重，果皮質(zhì)量接近新鮮果皮質(zhì)量的25%，果皮含水量為15%左右為成品。在烘干過(guò)程中，注意陳皮烘干機(jī)烘干房?jī)?nèi)受熱均均，一般每隔2-4小時(shí)左右調(diào)換推車一次，調(diào)換原則為前后，使之受熱均均。
熱泵陳皮烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：
（1）節(jié)約能源
用熱泵干燥效率將明顯提高。而且比傳統(tǒng)的熱泵干燥機(jī)組節(jié)能50％左右。顯然運(yùn)行費(fèi)用低 高溫?zé)岜玫倪\(yùn)行費(fèi)用與燃煤費(fèi)用相當(dāng)；比燃油（氣）費(fèi)用低約40%；比純電耗能設(shè)備節(jié)省50％。并且綠色環(huán)保 ，采用專用高溫制冷劑，對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染，綠色環(huán)保。熱泵干燥技術(shù)應(yīng)用在蔬菜脫水中節(jié)能高達(dá)90％。近年來(lái)，越來(lái)越多的研究人員也證實(shí)了熱泵干燥機(jī)組的節(jié)能特性。
（2）干燥產(chǎn)品品質(zhì)好
熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。例如：用滾筒干燥機(jī)得到生姜的生姜素保持率僅為20％，而用熱泵干燥得到的生姜素保持率高達(dá)26％。VanBlarcom和Mason的試驗(yàn)表明，即使在50℃下，采用熱泵干燥的澳大利亞堅(jiān)果也不會(huì)出現(xiàn)上面所說(shuō)的褐變現(xiàn)象，能較好地保持堅(jiān)果原有的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。
（3）干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬
熱泵干燥過(guò)程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到**、有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為-20 ～75℃，相對(duì)濕度調(diào)節(jié)范圍為15％～80％，適合于熱敏性物料的干燥。
（4）環(huán)境友好
物料干燥不僅要求提高產(chǎn)品質(zhì)量和節(jié)約能耗，同時(shí)必須對(duì)環(huán)境友好?；谙嗤脑u(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，熱泵對(duì)全球變暖的影響與電釋放的CO2 相比是很小的。對(duì)環(huán)境的友好是熱泵干燥的優(yōu)點(diǎn)。目前，國(guó)外提倡應(yīng)用熱泵來(lái)減少CO2的排放，它必將得到進(jìn)一步應(yīng)用。
空氣能熱泵陳皮烘干機(jī)有什么優(yōu)勢(shì)
1、煤、燃?xì)獾热紵娓煽赡艽嬖跉埩粲泻ξ镔|(zhì)附著，而空氣能熱泵烘干機(jī)可以有效地保證營(yíng)養(yǎng)成分，健康環(huán)保。?
2、烘干過(guò)程溫度分布均勻，濕度可以自動(dòng)控制，制成成品成色好。?
3、烘干過(guò)程安全可靠、烘干過(guò)程不存在對(duì)人造成傷害的危險(xiǎn)。?
4、烘干過(guò)程能耗低是普通燃?xì)馐褂觅M(fèi)用的30%-50%，不需要大量人工監(jiān)控，有效地減少運(yùn)行成本。?
5、通用性強(qiáng)，減少了投資費(fèi)用的同時(shí)，提高了設(shè)備的利用率和有效使用率。

熱泵陳皮烘干機(jī)的結(jié)構(gòu)：
熱泵加熱機(jī)組+保溫烘干房+循環(huán)風(fēng)機(jī)+排濕系統(tǒng)+推車及烘盤

熱泵陳皮烘干機(jī)的原理：
通過(guò)壓縮機(jī)做功，驅(qū)動(dòng)管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境空氣中的熱量，再通過(guò)換熱裝置將熱量釋放到烘干房?jī)?nèi)，通過(guò)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行不斷烘干的過(guò)程。
總結(jié)：
以上為熱泵型陳皮烘干機(jī)制取新會(huì)陳皮的生產(chǎn)流程。近年來(lái)新會(huì)陳皮行業(yè)日趨火爆，現(xiàn)在使用專業(yè)熱泵型陳皮烘干機(jī)來(lái)提高烘干效率，已經(jīng)是一件非常常見(jiàn)的事情了，大大保證了陳皮的生產(chǎn)質(zhì)量。熱泵型陳皮烘干機(jī)，還可以用于柑普茶、桔普茶、陳皮絲、普洱茶餅、青柑茶、大紅柑茶等陳皮相關(guān)產(chǎn)品的烘干除濕。
權(quán)
?