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熱泵烘干機在水產品加工中的應用
發(fā)布時間:2013-07-09        瀏覽次數:33        返回列表

??干燥廣泛存在于工農業(yè)生產和日常生活之中,通常使用熱物理去濕法進行操作,需要消費大量熱能。干燥過程中,熱濕空氣不斷與外界交流,干燥環(huán)境衛(wèi)生狀況不易控制。若能應用熱泵技術回收干燥物料所蒸發(fā)水分中的大量潛熱,使之反復利用,將能達到顯著的節(jié)能效果。熱泵烘干機就是能夠實現上述想法的**節(jié)能裝置。熱泵烘干機適合于多種物料加工,諸如:魚貨、木料、藥材、農產品等,涉及行業(yè)范圍廣,特別是它對濕物料干燥特性具備較好的適應功能。



???水產品古有的水分大致分為游離水和結合水,它們在物質中的結合形式常有物理機構、物理化學和化學結合三種。干燥能量的介入主要是為了消除這些水分子結合力,促使水分脫離物料排出。從干燥動力學講,干燥過程是一個極端復雜的傳熱傳質不可逆過程。影響其干燥速度的主要因素有干燥空氣的溫度、濕度、流動速度和物料暴露氣流的表面積。特別是在高含水率階段,這些影響因素尤其明顯。進入減速期,這些影響因素就逐漸減小。



???提高干燥空氣的溫度就是提高水分蒸發(fā)的動力學過程,水分向表面擴散的速度隨溫度的升高而增快,從而加快干燥速度。隨著空氣溫度升高,物料與空氣的換水系數、物料表面含水率與對應空氣狀態(tài)下的平街含水率之差都得以增大,形成干燥推力??諝鉂穸仁侵萍s物料干燥速度的因素,隨著空氣濕度的減小,物料表面水分傳質邊界層變薄,干燥速度提高。加大空氣流動逮度也可以改變水分傳質邊界層,同時換熱邊界層也會變薄,形成另一個干燥推力。



???由于水產品多為熱敏性物質,干燥溫度過高會破壞產品質量,因此對干燥氣流的溫度要嚴格控制。另外,干燥過程太長也會影響產品的品質。為保證干燥效果,只有通過降低干燥空氣的濕度和提高氣流速度、改善干燥室的氣流組織狀態(tài)來操作,這正好是熱泵烘干機*能發(fā)揮作用的地方。



????熱泵烘干機的原理是利用逆卡諾原理,氣體被壓縮機加壓,成為高溫高壓氣體(溫度高達100℃),進入室內側的換熱器(冷凝器),冷媒冷凝液化釋放出高溫熱量加熱烘干房內空氣。烘干房內的物料通過熱風的形式使物料中的水分汽化蒸發(fā),蒸發(fā)出來的水蒸汽由排濕系統(tǒng)排走而達到烘干物料的目的。熱泵烘干機只需消耗壓縮機工作時使用的電能,就可從空氣中獲取更多能量,能效比高達400%,比其他烘干方式更節(jié)能。



???蜀冷,作為國內**的綠色熱能解決方案綜合服務商和**高新技術企業(yè),所生產的熱泵烘干機廣泛應用于農業(yè)諸多領域,如農業(yè)領域的茶葉、藥材、煙草、水果、臘肉、水產品烘干、蝦苗、烏龜、*等高經濟動物恒溫養(yǎng)殖和反季節(jié)蔬菜、**水果等**農作物的恒溫種植。九恒將繼續(xù)專注于**熱泵技術的研發(fā)和綠色熱能技術推廣,為廣大用戶提供更好的產品和技術服務。

 
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