企業(yè)特殊行業(yè)經(jīng)營資質(zhì)信息公示
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點(diǎn)擊圖片查看原圖莧菜紅，又名食用赤色2號（日本）、食用紅色9號、酸性紅、楊梅紅、雞冠花紅、藍(lán)光酸性紅，為水溶性偶氮類著色劑?；瘜W(xué)名稱為1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-3,6-二磺酸三鈉鹽。我國規(guī)定莧菜紅可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等的著色。由1-氨基4-萘磺酸重氮化與2-萘酚3，6-二磺酸偶合而制成。
食用赤色2號 | |||||
品名 | 構(gòu)造 | ||||
| 中文品名 | 莧菜紅 | C20H11N2Na3O10S3：604.48 | |||
| 日文品名 | 食用赤色2號 | ||||
| 英文品名 | Amaranth | ||||
| 歐洲編號 | E123 | ||||
| 顏色索引 | 16185 | ||||
規(guī)格 | 用途 | ||||
| 含量 | 90.0%以上 | 糕點(diǎn)、糖果、清涼飲料、洋酒等 一般食品。 | |||
| 水不溶物 | 0.20%以下 | ||||
| **吸收波長 | 520±2 nm | ||||
| ? | ? | ||||
| （備注）：此產(chǎn)品色像以實(shí)物為基準(zhǔn)。 | |||||
