順德美食研學(xué)推動(dòng)順德飲食文化進(jìn)一步走向全球順壹出品

　“世界美食之都”走向世界

　　容桂餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅兆波表示，近年來，尤其是在獲評(píng)“世界美食之都”之后，順德收到了來自全球各地的熱情邀約。而容桂餐協(xié)也希望通過這次推介活動(dòng)，讓更多人了解順德菜，也讓更多順德從業(yè)人員走出順德，了解全球餐飲行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。

　　但在羅兆波看來，美食要真正成為順德的特色產(chǎn)業(yè)，亟需政策扶持?！安惋嫃臉I(yè)者的目標(biāo)是做大做強(qiáng)，但不可否認(rèn)知識(shí)面有所欠缺，更多的是埋頭單打獨(dú)斗?！绷_兆波說，不管是美食產(chǎn)業(yè)在本土做大做強(qiáng)，還是走出順德闖出新天地，都需要政府從加快城市環(huán)境建設(shè)、打造美食餐飲集聚區(qū)、提高餐飲從業(yè)人員素質(zhì)等方面發(fā)力，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展走上新臺(tái)階，在全國(guó)乃至全球范圍獲得更高的知名度和影響力。頭壹新聞網(wǎng) 小壹報(bào)道