GB 14880—94:谷類(lèi)及其制品、飲料,12~24g/kg;嬰幼兒食品,23~46g/kg。
GB2760-2002(g/h;L-乳酸鈣及DL-乳酸鈣限量相同):雞蛋黃粉3~5;雞蛋白粉1.5~2.5;雞全蛋粉2.25~3.75;果凍3~6;軟飲料1.2~10.4;口香糖GMP;油炸薯片調(diào)味料10;油炸薯片1。
FDA,§184.1207(2000):不作限制規(guī)定(GMP)。
USDA,§318.7:產(chǎn)品配方,0.6%。
FAO/WHO(1984):果醬和果凍,橘皮果凍,使Ph值保持在2.8~3.5,200mg/kg(以Ca計(jì));番茄罐頭,800mg/kg(丁狀或片狀),450mg/kg(整裝)(以Ca計(jì));葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350mg/kg(以Ca計(jì));酸黃瓜250mg/kg;冷飲、食用酪蛋白酸鹽,按GMP。
作為鈣的強(qiáng)化劑,可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆醬、腌菜等。其吸收率是鈣劑中**者。
用作面包、糕餅(0.25%用量)的緩沖劑、膨松劑。
另按日本規(guī)定的**用量為7.7%(以鈣計(jì)≤1%)。




