常經(jīng)理:
維生素C的吸收
吃入的維生素C通常在小腸上方(十二指腸和空腸上部)被吸收,而僅有少量被胃吸收,同時口中的黏膜也吸收少許。未吸收的維生素C會直接轉(zhuǎn)送到大腸中,無論轉(zhuǎn)送到大腸中的維生素C的量有多少,都會被腸內(nèi)微生物分解成氣體物質(zhì),無任何作用,所以身體的吸收率固定時,多攝取就等于多浪費。
小腸的吸收率視維生素C的攝取量不同而有差異。同時,也因飯后和空腹而有所不同,因個人攝取的差異也有不同。
就以攝取1000MG的維生素C來看,空腹的吸收率約30%,而餐后的吸收率可達50%。
根據(jù)吸收率的大小,維生素C較有效的攝取,以一日三次、餐后馬上攝取為佳,而且這樣也可預(yù)防因
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