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?高蛋白飲料(乳品)是指以水(乳)為基本原料,由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來,供人們直接飲用的液體食品。為保證罐頭飲料的安全和質(zhì)量,必須使用一個強大的高壓滅菌設(shè)備來滅菌。由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來,供人們直接飲用的液體食品。為保證產(chǎn)品的安全和質(zhì)量,必須使用一個強大的高壓滅菌設(shè)備來滅菌。
加熱殺菌是飲料加工中用于改善飲料品質(zhì)、延長飲料貯藏期的最重要的處理方法之一。其作用主要是殺死微生物、鈍化酶;改善飲料的品質(zhì)和特性,提高飲料中營養(yǎng)成分的可消化性和可利用率;破壞飲料中不需要或有害的成分。而熱殺菌的負(fù)面作用主要指飲料的營養(yǎng)和風(fēng)味成分有一定的損失,故而對飲料的品質(zhì)和特性有一定的影響。加熱殺菌的基本原理是破壞微生物的蛋白質(zhì)、核酸、細(xì)胞壁和細(xì)胞膜,從而導(dǎo)致其死亡。飲料加熱殺菌條件是否適當(dāng),直接關(guān)系到飲料的質(zhì)量。
現(xiàn)在的嬰兒食品多種多樣,食用起來既簡單又干凈,可以放心地使用。
此食品在生產(chǎn)過程中的殺菌已經(jīng)是必不可少的最重要的流程之一。因此一個強大有效的滅菌設(shè)備,已經(jīng)是生產(chǎn)廠家的**產(chǎn)品。