深巷有魚紙包魚是屬于國(guó)內(nèi)一種特色烤魚形式，與傳統(tǒng)烤魚簡(jiǎn)單烤制不同，深巷有魚紙包魚在烤制完以后還要放入特制的鐵盤中，澆上特制的底料，再放入一些諸如西芹、豆芽等爽口菜，放在炭火上慢燉。

㈠深巷有魚紙包魚培訓(xùn)內(nèi)容：

1、深巷有魚紙包魚菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、深巷有魚紙包魚底料的識(shí)別和配方。

3、深巷有魚紙包魚香料的識(shí)別和配方。

4、深巷有魚紙包魚的秘制烤魚醬的制作和處理。

5、深巷有魚紙包魚糍粑辣椒的制作方法。

6、深巷有魚紙包魚底料炒制方法。

7、魚的烤制方法和技巧。

8、深巷有魚紙包魚味型的調(diào)配方法。

9、炒制過(guò)程中的常見問(wèn)題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、深巷有魚紙包魚主要原材料的好壞識(shí)別等。

㈡深巷有魚紙包魚傳授口味：

五種不同口味：麻辣口味、香辣口味、泡椒口味、豆豉口味、酸菜口味等多種口味，做到口味多樣化。

㈢培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

1、十年以上餐飲經(jīng)驗(yàn)大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過(guò)程以實(shí)操為主。

4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

5、提供長(zhǎng)久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

6、開店的朋友，免費(fèi)提供開店技術(shù)指導(dǎo)與管理指導(dǎo)。

㈣深巷有魚紙包魚培訓(xùn)時(shí)間：

　    全程采用一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同，舌味大廚不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

㈤深巷有魚紙包魚培訓(xùn)方式：

　　 目前主要有兩種教學(xué)方式，一種：學(xué)員自己到重慶總部來(lái)學(xué)習(xí)；二種：如果學(xué)員自己開有餐廳，沒(méi)有時(shí)間來(lái)重慶，我們可以安排大廚直接上門教學(xué)。 

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