葡萄皮紅色素是從葡萄皮中提取的天然食用色素。主要成分為花色苷色素,包括錦葵色素-3-葡糖啶、丁香啶等。產(chǎn)品為暗紫色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、無水乙醇。其色調(diào)及穩(wěn)定性受PH影響:酸性時(shí)呈穩(wěn)定的紅色或紫紅色;中性時(shí)呈藍(lán)色;堿性時(shí)呈暗藍(lán)色,鐵離子存在下呈紫色,遇蛋白質(zhì)變暗紫色。
適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果等的著色。
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青島鵬遠(yuǎn)康華天然產(chǎn)物有限公司普通會(huì)員
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鵬遠(yuǎn)康華葡萄皮紅色素,優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)廠家,純植物提取
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葡萄皮紅色素是從葡萄皮中提取的天然食用色素。主要成分為花色苷色素,包括錦葵色素-3-葡糖啶、丁香啶等。產(chǎn)品為暗紫色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、無水乙醇。其色調(diào)及穩(wěn)定性受PH影響:酸性時(shí)呈穩(wěn)定的紅色或紫紅色;中性時(shí)呈藍(lán)色;堿性時(shí)呈暗藍(lán)色,鐵離子存在下呈紫色,遇蛋白質(zhì)變暗紫色。 適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果等的著色。 |