近年來，隨著人們消費(fèi)需求的變化和消費(fèi)水平的提高，不但月餅本身被賦予了新的內(nèi)涵，對月餅外包裝也提出了更多更高的要求。月餅包裝從鐵盒、紙盒、木盒、塑料盒、竹籃等應(yīng)有盡有。與其它相比，鐵盒具有其獨(dú)特的優(yōu)越性：一方面，金屬印刷可使用多種新型油墨和**的印刷工藝，使印刷面具有良好的光澤度，更加美觀；另一方面，同等價(jià)格的情況下，鐵盒顯得**，適宜于大眾化禮品包裝。更重要的是，鐵盒具有兼容強(qiáng)度好，加工方便，易于造型，印刷美觀，適宜保存等特點(diǎn)。

鐵盒，顧名思義，用鐵做出來的包裝盒，就是用馬口鐵做成的盒子，馬口鐵其實(shí)是鐵的表面渡上錫，以起到保護(hù)作用。按照種類來分，比較常見的有：月餅罐，鐵茶葉罐，咖啡罐，餅干罐，保健品罐，美容罐，手挽罐，儲蓄罐，密封罐，奶粉罐，酒罐，圣誕罐，禮品罐，蠟燭罐，金屬桶，徽章，音樂盒, 煙盒，文具盒， cd 盒，盒等等。

在鐵盒上面印刷業(yè)是當(dāng)今技術(shù)的一絕，可以根據(jù)自己的需求，印刷各種不同的圖案。

馬口鐵盒與其它包裝材料相比有其明顯優(yōu)越性，**鐵可循環(huán)利用，第二環(huán)保無害，第三工**。

按照鐵盒的形狀，常見的可以分為以下幾類：長方形鐵盒，正方形鐵盒，手推鐵盒，圓形鐵盒,異形鐵盒（心形/橢圓形/汽車形/卡通動物形/人物形）等。

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? 特 性

不透光性

光線除了會引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外，也會引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維生素c受到光線照射更容易使其與其它食品成份作用，以致大量流失。據(jù)研究分析顯示，透明玻璃瓶裝的牛奶，維他命c 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍，光亦會使牛奶產(chǎn)生氧化異味，以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營養(yǎng)價(jià)值，馬口鐵罐的不透光使得維他命c的保存率**。

良好的密封性

包裝容器對空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對營養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及維他命c的保存；氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命c 的保存較好，其中又以鐵罐**。

錫的還原作用

馬口鐵內(nèi)壁的錫會與充填時(shí)殘存于容器內(nèi)的氧氣作用，減少食品成份被氧化的機(jī)會。錫的還原作用，對淡色水果、果汁的風(fēng)味和色澤有很好的保存效果，因而使用不涂漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包材裝的果汁罐營養(yǎng)保存更好，褐變更輕微，風(fēng)味品質(zhì)的接受性較好，貯存期限因而延長。

對人體的幫助

馬口鐵罐裝食品，除少數(shù)淡色水果及果汁罐頭外，大都使用內(nèi)部涂漆的空罐，以提高容器的耐蝕特性；由于金屬的電化學(xué)作用，涂漆罐裝罐頭食品于貯存中會有少量的鐵溶出，以二價(jià)鐵形態(tài)存在于密封的罐頭食品中，很容易被人體吸收，含量大約1 至10ppm。以水果蔬菜產(chǎn)品而言，原料本身含鐵量并不多，鐵罐產(chǎn)品以每罐 350 ml的飲料罐，鐵含量 5 ppm計(jì)算，每罐可提供1.75mg鐵，約為人體每日攝取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁飲料罐中含有豐富的維他命c，則鐵更容易被吸收，因而鐵罐裝食品飲料不失為一個(gè)鐵的很好來源，對于鐵罐食品提供營養(yǎng)的意義更為深遠(yuǎn)。

因?yàn)榫哂羞@些屬性，因此馬口鐵罐提供一個(gè)除了熱以外，完全隔絕環(huán)境因素的密閉系統(tǒng)，避色食品因光、氧氣、濕氣而劣變，也不因香氣透過而變淡或受環(huán)境氣味透過污染而變味，食品貯存的穩(wěn)定度優(yōu)于其它包裝材質(zhì)，維他命c 的保存率**，營養(yǎng)素的保存性亦**。

此外，馬口鐵的應(yīng)用非常的廣泛，從作為食品及飲料的包裝材到油脂罐、化學(xué)品罐以及其它的雜罐，馬口鐵的優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)提供內(nèi)容物在物理及化學(xué)性質(zhì)上很好的保護(hù)。

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