企業(yè)特殊行業(yè)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)信息公示
點(diǎn)擊圖片查看原圖梔子黃生產(chǎn)廠家 ?梔子黃價(jià)格 ?食品級(jí)梔子黃生產(chǎn)廠家 ?江蘇南京梔子黃廠家
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
梔子黃(crocin，gardenia yellow)，別名藏花素，俗稱黃梔子，屬類胡蘿卜素系列，它是梔子中的黃色色素，其黃色素成分為類胡蘿卜類色素的藏花素，與藏紅花中的藏花素相同。分子式為C44H64O24，相對(duì)分子質(zhì)量976.97。梔子黃可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點(diǎn)上彩妝、冰棍、雪糕、膨化食品、果凍、面餅、糖果和栗子罐頭等
中文名稱：梔子黃
中文別名：α-藏花素
英文名稱：Gardenia Yellow
英文別名：CCRIS 7705
CAS號(hào)：94238-00-3
分子式：C44H64O24
分子量：976.9656
性狀：橙紅色液體或黃色粉末
溶解性：梔子黃色素易溶于水、乙醇等極性溶劑，難溶于苯、汽油等非極性溶劑。由于梔子黃色素中的藏花酸為酸性成分，色素在堿性溶液中溶解度較大。
食品行業(yè)
桅子黃色素可抑制80 % 亞麻油酸的氧化, 因而可作為食品加工過程中的?
抗氧化劑；它的耐熱性良好，在80 ℃，120 分鐘條件下，色素殘存率在85 % 以上；在可見光(40lun -700nln )
范圍內(nèi), 對(duì)光的照射是穩(wěn)定的， 而對(duì)波長(zhǎng)250nm一390nm
范圍內(nèi)的光的照射不穩(wěn)定。因而，桅子黃色素可作為抗氧化劑和著色劑應(yīng)用于食品工業(yè)中。
梔子黃(3張)
桅子黃色素對(duì)蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力，可廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。
絲綢織物
研究顯示天然梔子黃對(duì)絲綢織物的染色性能。改變?nèi)旧珬l件，采用直接染色法和媒染染色法對(duì)絲綢進(jìn)行染色，經(jīng)正交試驗(yàn)分析獲得優(yōu)化的染色**工藝。結(jié)果表明：梔子黃對(duì)絲綢織物可以直接染色，染料用量對(duì)染色結(jié)果影響**,染料的提升性能較好。梔子黃媒染時(shí)適合采用后媒染色，與直接染色相比，后媒染色的織物顏色沒有明顯變化，除了日曬牢度不超過3級(jí)外，其他各項(xiàng)牢度基本都在4級(jí)以上，更多還原。
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