水果罐頭的發(fā)展趨勢

   在生活中，任何水果蔬菜，人們總是挑新鮮水靈的買，唯恐是隔夜或采摘時間久了的，可水果往往都有季節(jié)性的高求，雖說現(xiàn)在大棚技術(shù)發(fā)展迅速，但大棚種植也有很多的局限性。那么人們想吃水果怎么辦呢，水果罐頭就這樣，誕生了。有需求就會有市場。

   據(jù)營養(yǎng)分析，水果罐頭在保鮮的程度和營養(yǎng)方面，僅次于現(xiàn)摘水果，從水果采摘到加工好的全過程，僅需要6小時左右，水果罐頭的高溫處理叫停了水果離開生長的樹木后單獨接觸空氣的所有化學(xué)反應(yīng)，罐頭的鮮度與營養(yǎng)成分被鎖定在剛采摘的那一刻。

   在國外，水果罐頭是以一咱精加工的形式出現(xiàn)的，尤其因為工作等原因，生活節(jié)奏快，罐頭以其便利的物點成為很多人喜歡的飯后甜品，因此，罐頭食品十分普及，歐美等發(fā)達**的食用消費水平更高，罐頭食品完全適應(yīng)人們的生活節(jié)奏和習(xí)慣。全世界罐頭年產(chǎn)量超過過4500萬噸，美國人年均水費90KG，歐洲約50KG。中國罐頭工業(yè)代表團訪問英國時發(fā)現(xiàn)，一個普通英**庭在一周內(nèi)通常吃掉15個罐頭，各超市食品貨柜上擺放*多的是各式各樣的罐頭食品。

   中國的罐頭食呂以其**的產(chǎn)品質(zhì)量，積極涌現(xiàn)的產(chǎn)品品牌和較為低謙的價格，在**市上戰(zhàn)友有一席之地，罐頭出品量逐年增加，特別是進入九十年代之后，罐頭出口更是每年大幅增長，達到的年出口量近200萬噸，罐頭工業(yè)已經(jīng)成為獨特的工業(yè)體系。

   現(xiàn)今社會，各種水果都被盡可能的運用到水果罐頭的行業(yè)里，制作成人們喜愛的糖水水果罐頭。水果罐頭種類繁多，有黃桃罐頭，白桃罐頭，桔子罐頭，犁罐頭，蘋果罐頭，山楂罐頭，楊梅罐頭，椰果罐頭，草莓罐頭等。