黃桃罐頭是如何加工而成的

   工廠生產(chǎn)的黃桃罐頭，一般工藝如下：

黃桃原料—選果—對半劈桃—毛刷翻果—淋堿—去皮—預煮—切丁或切條—裝罐—加汁—封口—殺菌—成品

   操作流程如下：

   1、黃桃原料挑選：選擇成熟度8成左右，果子個大、核小、肉厚。黃桃要求黃桃或青黃色，剔出過生、腐爛、不成形及有損失的果實。

   2、按大小運用寧波億鴻食品機械有限公司的黃桃專用分級機—黃桃滾筒分級機，根據(jù)要求分成四到六個級別。

   3、使用寧波億鴻食品機械有限公司的黃桃劈半機，將黃桃對半劈開，劈開后的黃桃，刀口整齊，完整，美觀，后用圓形黃桃挖核器將核挖出。

   4、黃桃翻果、淋堿、去皮：運用寧波億鴻食品機械有限公司的黃桃毛刷翻果機，將黃桃一致翻成趴著的一面，為下一道淋堿做好準備。以浸堿法去皮，使用寧波億鴻食品機械有限公司的黃桃淋堿機，先將毛翻翻果后的黃桃，利用蒸汽燙皮，再將熱水堿像瀑布似的淋在黃桃上，利用多道淋堿，淋堿完畢后進入寧波億鴻食品機械有限公司黃桃去皮機，利用滾筒旋轉(zhuǎn)，黃桃在滾筒中，反復翻轉(zhuǎn)，同時在噴淋水沖擊下，使黃桃皮完全剝落。

   5、預煮：去皮后的黃桃，經(jīng)過寧波億鴻食品機械有限公司的黃桃預煮機后，預煮完畢，根據(jù)不同的需求，通過寧波億鴻食品機械有限公司的黃桃切丁機或黃桃切條機，將黃桃瓣切割成丁狀或條狀，裝罐，加入糖水，封口后進行殺菌。一般黃桃罐頭殺菌，運用寧波億鴻食品機械有限公司的水浴式噴淋殺菌機，即成品。

   運用寧波億鴻食品機械有限公司的黃桃罐頭設備制作出來的黃桃罐頭，甜中微帶酸，非常爽口，多吃不膩，果多肉厚，彈性十足，老少皆宜