什上面講了大棗的一般貯藏方法，由于南方和北方的氣候條件不一樣，所以儲存的方法也不一樣。到底南方怎樣儲存大棗，北方又怎樣儲存大棗呢？下面，作為生產(chǎn)面粉機(jī)、小麥磨面機(jī)的廠家-山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司，給大家談?wù)勀戏胶捅狈皆鯓淤A藏大棗的問題。
大批量貯存時，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風(fēng)。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近。
南方貯藏法
南方地區(qū)高溫多濕氣，霉暑季節(jié)應(yīng)冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯于5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。面粉機(jī)械包括面粉機(jī)和磨面機(jī)，只是叫法不同。
少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼發(fā)約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥， 效果較好。
——以上資料，由山東泗水鑫峰面粉機(jī)械有限公司www.58mianfenji.com提供，該公司**生產(chǎn)磨面機(jī)，面粉加工機(jī)械，其產(chǎn)品質(zhì)量好、信譽高，暢銷全國20多個省市自治區(qū)并出口30多個**和地區(qū)，深受很快歡迎。