廚房排煙風(fēng)量計(jì)算與工廠、實(shí)驗(yàn)室排除有害氣體一樣，要把所有產(chǎn)生的有害氣體全部排除干凈，屬于一種經(jīng)驗(yàn)豐富分排煙技術(shù)，排煙風(fēng)量計(jì)算，應(yīng)以捕捉產(chǎn)生的全部油煙熱氣為基準(zhǔn)，不是僅等同于簡(jiǎn)單的通風(fēng)換氣。以下根據(jù)流體力學(xué)原理，對(duì)排煙罩吸排煙氣的流動(dòng)過程加以說明，這樣有助于計(jì)算方法的分析比較，也有助于對(duì)其他類型排煙設(shè)備進(jìn)行計(jì)算分析。
廚房排煙的注意事項(xiàng)：
1、有些朋友太麻煩或者不想影響別人，您可以在自家的高的窗戶留管道口，但有一些要注意的地方。先，在開洞之前需要物業(yè)的認(rèn)可，特別注意安全問題；
2、排煙管的末端是比較堅(jiān)實(shí)的材料，當(dāng)孔的開口部過小，損傷行人，而且遇到強(qiáng)北風(fēng)導(dǎo)致油煙的回流。在延長(zhǎng)管道后將管道延伸到下部套管，以防止下雨和吹風(fēng)時(shí)雨水落入管道；
3、在正常情況下，一般是不會(huì)回流的，通過在煙道上安裝一個(gè)止回閥，它可以保護(hù)抽油煙機(jī)，使煙道中的油煙不會(huì)倒入管道。但是，安裝止回閥后必須定期清潔。否則，止回閥將打開，并沒有什么效果，煙道止回閥需要每?jī)赡旮鼡Q一次。

在廚房設(shè)計(jì)、裝修中涉及到的事項(xiàng)較多，尤其是廚房油煙排煙問題。那么，廚房排煙注意事項(xiàng)有哪些：
1、風(fēng)向考慮：一般在考慮廚房排煙的時(shí)候都要注意到風(fēng)向問題，在排風(fēng)口的選擇上就要做好基礎(chǔ)考慮?？梢詫?shí)現(xiàn)對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)向有基本了解，看看如何安裝排煙位置比較合適，要避免油煙倒流等問題； 
2、管道布局：廚房的排煙都是會(huì)用到各種管道等，在設(shè)置布局的時(shí)候也就要有全面了解。注意根據(jù)自我廚房的空間大小和布局情況考慮，要先預(yù)留副煙道，因此在設(shè)置的時(shí)候就要有明確劃分； 
3、位置選擇：廚房的排煙管道安裝也要注意到位置考慮，為保障良好的排煙效果，建議廚房的管道不要太長(zhǎng)，越短越好。管道如果太長(zhǎng)的話都會(huì)直接導(dǎo)致油煙集聚，很難排出去，而且會(huì)倒流到餐廳內(nèi)，排煙效果差，導(dǎo)致餐廳油煙味濃重；
4、勤換閥門：在廚房的排煙管道安裝上要注意的事項(xiàng)很多，比如止閥門都要經(jīng)常更換，這是為了有更好的排煙效果。止閥門其實(shí)也是為了保護(hù)排煙管，讓排煙效果都更為明顯；
5、定期清洗：廚房中的排煙設(shè)計(jì)規(guī)劃不僅僅是在管道上要做好全面考慮，同時(shí)也要注意到定期清洗，這是非常重要的事情。畢竟如果時(shí)間太長(zhǎng)的話都會(huì)直接導(dǎo)致油煙積累，影響到實(shí)際使用效果，要注意先有全面考慮，做好清洗工作。

廚房排煙如何裝修：
1、保留副煙道：煙道管有兩種設(shè)置，我們不能少一個(gè)步驟。主煙道穿過整個(gè)建筑，但副煙道相對(duì)立。通常，家庭油煙入副煙道并通過隔墊孔進(jìn)入主煙道,這樣每個(gè)房屋的油煙都是隔離的。如果副煙道直接連接到主煙道，則由于低壓會(huì)發(fā)生倒吸的情況；
2、施工細(xì)節(jié)：請(qǐng)考慮抽油煙機(jī)的合理位置，例如，管道越短越好。一些為了美觀而把煙道變長(zhǎng)。這樣，在發(fā)動(dòng)機(jī)罩關(guān)閉后，大量油煙被收集在管道中，然后返回房間。此外，打開方向不能任意改變，以免損壞原來的主煙道和煙道，并且必須打在副煙道中。

廚房排煙的形式有兩類，一種是公共煙道，就是把油煙機(jī)的排煙管接到公共煙道內(nèi)，這是比較常見的情況，另一種則是無煙道排煙，需將油煙排到房間外面：
1、先依據(jù)櫥柜、吊頂和油煙機(jī)的高度來算出位置，再量出出風(fēng)口的高度，通常出風(fēng)口上邊與吊頂會(huì)有一些距離，頂吸式的油煙機(jī)通常離灶臺(tái)的距離在65到75厘米間；
2、再聯(lián)系工人過來打孔，不過施工時(shí)必須得到物業(yè)的贊同，而且不能夠在承重墻和橫梁上施工，通常打孔的朝向要往外下方傾斜，而且需裝上PVC管；
3、依據(jù)設(shè)計(jì)方案安裝油煙機(jī)和吊頂櫥柜，要把排煙管隱藏在吊頂里面，這樣可以保證整體的裝修效果，還能夠保證油煙管道能夠正常使用，確保排煙效果優(yōu)良，不過油煙機(jī)的安裝與廚房裝修必須同步，這樣才能夠保證裝修風(fēng)格統(tǒng)
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