北京Convotherm康福登蒸烤箱售后維修中心

Convotherm康福登（電熱/燃氣）數(shù)碼蒸烤箱售后維修電話：400-605-3352，北京客服:010-6883 0910。

Convotherm康福登以其性的解決方案打造佳的食材烹制過程。全新蒸烤箱系列Convotherm4為化大型廚房帶來了的設計質量。通過簡約的設計，讓您在眼就能夠體驗到該系列產品的技術，操作的簡便以及高的衛(wèi)生標準。連貫而直觀的操作邏輯體現(xiàn)在所有規(guī)格的設備之上——對于通常是忙碌而繁雜的飯店日常工作來說，無疑是一大優(yōu)勢?？赏卣沟脑O計方案貫穿整個蒸烤箱系列產品的七種設備規(guī)格，而每種設備規(guī)格分別擁有六個基本型號。由此將功能的靈活性和設計的連貫性結合，并成為該產品類別中的一大全新亮點。
全新的符合美學標準的設計使得Convotherm4也十分適用于現(xiàn)場烹飪這一概念。在“功能至上”這一基本原則的指導下，產品的設計在強調簡約的同時，在操作的直觀性和維護服務的方便性方面樹立了全新的。

easyDial操作界面---手動操作的全新
通過智能化的操作設計可借助easyDial快速自行設定烹制方案。所有功能均顯示在一個層面上。在寬大而明亮的數(shù)字顯示屏上，通過控制單元能夠隨時對一切一覽無余面積是距離較遠，也毫無問題。tricolor指示環(huán)顯示當前的工作狀態(tài)，黃色表示“正在準備”，紅色表示“過程進行色表示“完成”。
▼easyDial回溫功能：大限度保留了食物的口感和營養(yǎng)。
▼99個烤程。
▼C-Dial和TriColor：新操作理念。

機體配置
?USB接口：位于設備正面，U盤可方便插入上傳及下載烤程，讀取HACCP等數(shù)據(jù)，拔除U盤后蓋板自動鎖閉，IPX5防水設計。
?集成安裝的預熱橋，落地式蒸烤箱均內置該裝置：
預熱橋在保護門框架中自動翻轉，快速預熱，在無烤盤車的情況下亦是如此。
無熱損失，安全性更高。
?隱藏式移動門（選配）的設計能夠節(jié)省空間并且降低受傷危險：
?保障食品安全：convotherm全新的抗菌表面科技包括了用戶能夠接觸到的全部重要元件：
烤箱門把手表面，操作面板表面手持式花灑表面均是由嵌入銀離子的創(chuàng)新性材料制成。


ACS+的全新及優(yōu)化功能

?1-5級香脆功能 在短的時間內，您將通過熱風獲得外酥里嫩內的烹飪效果。
?1-5級烘焙功能 在烘培模式中選擇適合您食材的佳加濕量，并可儲存在烤程內，令工作更簡便。
?1-5級風扇速度 為了讓甚至是敏感的是相愛（如奶油泡芙）也能夠達到的效果。
?1-5級加濕功能 除了自動調節(jié)之外，通過該新功能，在蒸烤箱中從30℃起就可以通過一個手動濕度控制器依據(jù)您的個人要求進行單設置。

ACS+中的烹飪功能

?蒸汽模式：從30℃到130℃之間的特別有效的蒸汽烹飪，系統(tǒng)在整個過程中保持封閉。
特別是在烹制蔬菜、面點和魚類食材時，維生素不會流失，色彩保持不變并且氧化作用被降至低。
?蒸烤模式：從30℃開始具有自動濕度控制功能。系統(tǒng)在整個烹制過程中保持封閉，食材的自身水分和口味及營養(yǎng)不會流失。
您定會將獲得佳的烹制效果，并且將食物重量流失降至低。
?干烤模式：從30℃開始，通過食材自身的水分在整個密閉的系統(tǒng)中產生略濕的環(huán)境，從而能夠將熱量迅速、均勻地傳遞至食材的核心。
只需通過調節(jié)Crisp&Tasty就能夠根據(jù)您的要求實現(xiàn)“香脆功能”。
?回溫功能：通過烹煮讓您的食材恢復新鮮時的狀態(tài)。


ConvoClean+ im easyTouch 全自動清洗系統(tǒng)


■ 帶有全自動清潔劑固定用量的4級清潔強度程序

■ 節(jié)能模式能夠節(jié)省清潔劑、能源和水

■ 快速模式能夠節(jié)省時間并且能夠在運行期間進行快速的清潔

■ 在常規(guī)模式下，系統(tǒng)的運行結合了各種功能的有點

■ 通過全自動清潔過程了大的安全性

■ 清潔程序后的蒸汽消毒和烘干確保了衛(wèi)生標準天衣無縫

■ 通過手指輕點啟動，整個清潔程序真正做到全自動，在啟動清潔過程中員工不會接觸清潔劑



■ 安全可靠的聯(lián)網(wǎng)


蒸烤箱現(xiàn)在可以使用其以太網(wǎng)接口在LAN上聯(lián)網(wǎng)，并通過Convolink軟件方便地控制，它們還可共同構成一個封閉系統(tǒng)進行集中管理。封閉系統(tǒng)有助于防止對各類數(shù)據(jù)的非法訪問?？梢詫φ艨鞠溥M行單或分組管理，可以建立統(tǒng)一的用戶界面簡化設備的操作。Convotherm還提供易于使用的USB端口，同樣能實現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，并且當取下USB時，還能提供針對水射流的IPX 5防護水平。與此同時，無需LAN即可讀取HACCP數(shù)據(jù)、完成更新以及上傳烹飪程序。

■ HACCP管理

通過使用Convolink，操作員可以通過PC簡便地評估HACCP數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)將自動保存在蒸烤箱控制器上，并至少保存10天，隨后可以使用軟件或通過USB訪問。HACCP日志基于由操作員定義的關鍵控制點，這些控制點包括準備期間溫度區(qū)間不符等信息。Convolink軟件現(xiàn)在可以實現(xiàn)對數(shù)據(jù)以及業(yè)務流程的評估。使得授權用戶能夠設置校正措施，這些措施能夠在關鍵控制點被觸發(fā)時生效。





■ 簡化烹飪程序和食譜管理

Convotherm 4蒸烤箱可以預設許多種烹飪程序，從而簡化初始操作。這些程序可以通過Convolink軟件輕松調整和管理。通過使用網(wǎng)絡或USB，可以將食譜和烹飪程序直接上傳和分類到蒸烤箱上，并且還可以將常用食譜標記為“收藏”類，在運行期間快速選擇。從Convotherm網(wǎng)站還可下載不同區(qū)域的特色食譜，來自各地的不同菜肴將為廚師帶來更多靈感。


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