牛皮紙+PE環(huán)保塑料膜封口方法：**步是將土陶酒壇壇口清理干凈，然后將牛皮紙光面朝向下方，**將PE環(huán)保塑料膜用扎帶或者繩子綁起來即可，如果是為了美觀的話可以在外面再扎一層紅布即可。這是**傳統(tǒng)的封口方式，也是當(dāng)今酒廠采用**廣的方式，如茅臺(tái)酒壇，五糧液，郎酒等知名酒企均有采用此方法。

    其優(yōu)點(diǎn)在于在窖藏期間可以比較方便的觀察到白酒的變化，利于管理，但缺點(diǎn)是從感觀層面不夠理想，而且受到多年前塑化劑風(fēng)波的影響，用塑料膜封酒壇，不易讓行外人接受，這也是為什么要使用牛皮紙的原因，就是為了隔絕酒氣與塑料膜的直接接觸。

   PS：用于土陶酒壇封口的牛皮紙一定要選用淋膜（覆膜）牛皮紙，如果不方便購(gòu)買到的，可以使用多層宣紙進(jìn)行替代。

    土陶儲(chǔ)酒壇封口方法之二：泥封/蠟封

    泥封/蠟封方法：**步是將儲(chǔ)酒壇肩部以上區(qū)域擦拭干凈，然后使用牛皮紙或者多層宣紙將儲(chǔ)酒壇壇口包扎好；第二步在包扎好的壇口放上支撐物（木板或者陶蓋），這樣做是為了避免泥封或者蠟封時(shí)增加壇口牛皮紙的承重，以免牛皮紙破裂對(duì)白酒造成污染；第三步使用一個(gè)大小合適的圓形鋼圈（也是可以無底的塑料盆等）放在儲(chǔ)酒壇肩膀上用作定型模具；**就是把和好的黏土或者融化的石蠟倒入模具內(nèi)，等黏土干燥成型或者石蠟?zāi)碳纯伞?/span>

    目前這種方法適用于酒庫(kù)代管理模式，其優(yōu)點(diǎn)是客戶購(gòu)酒以后，可以將封條放入黏土中或半凝固的石蠟中，**的打消客戶的疑慮，增加信任感。其缺點(diǎn)就是操作起來較費(fèi)時(shí)。

    土陶酒缸封口方法之三：硅膠內(nèi)蓋

    土陶酒缸封口可以采用硅膠內(nèi)蓋，外蓋有較多選擇，有粗陶酒壇蓋，細(xì)陶酒壇蓋，以及塑料蓋，使用方法是將硅膠內(nèi)蓋套入外蓋中，然后直接塞入酒壇口即可。但是因?yàn)楣枘z內(nèi)蓋時(shí)間長(zhǎng)了以后會(huì)有輕微氧化，造成顏色發(fā)黃，以及多次反復(fù)塞入和拔出，會(huì)造成硅膠內(nèi)蓋外圈螺紋變形，影響密封性能，所以在使用過程中要盡量注意這個(gè)問題，如有必要及時(shí)更換。

    再來說說土陶酒缸外蓋的選擇：

    首先是粗陶酒壇蓋，因?yàn)榇痔盏氖湛s率和形變率不好控制的物理特性，造成了每一個(gè)粗陶外蓋的尺寸都有較大誤差，所以在選擇硅膠內(nèi)蓋的時(shí)候，應(yīng)以粗陶酒壇外蓋的尺寸上限為標(biāo)準(zhǔn)，選擇稍大一些的硅膠內(nèi)蓋，這樣一來遇到硅膠內(nèi)蓋套在嬌小一些的粗陶外蓋的時(shí)候可以采用加貼泡沫膠的方式，變相的增加粗陶酒缸外蓋的尺寸，是硅膠內(nèi)蓋與外蓋緊密貼合。

    再來說細(xì)陶酒壇外蓋，因?yàn)榧?xì)陶可以較好的控制收縮率和形變率，所以只要選在合適尺寸的硅膠內(nèi)蓋，就可以**的與外蓋結(jié)合，稍有間隙的，同樣可以采用貼泡沫膠的方式進(jìn)行彌補(bǔ)。但是由于粗陶和細(xì)陶的工藝不一樣，造成同樣的釉水，燒出來會(huì)呈現(xiàn)稍有不同的兩種顏色，在配套方面稍有遺憾。還有一點(diǎn)就是細(xì)陶酒壇蓋，屬于灌漿成型的，是空腔體，相對(duì)粗陶酒壇蓋來說更加易碎。

    **說塑料外蓋，因?yàn)樗芰贤馍w和硅膠內(nèi)蓋基本都是同一家塑料制品廠出產(chǎn)的，所以在配合上市完全沒有問題的，而且外蓋顏色也可以針對(duì)不同的粗陶酒缸釉色進(jìn)行調(diào)配。但是缺點(diǎn)也有兩點(diǎn)：**就是塑料原材料種類繁多，在食品酒類安全方面容易引起消費(fèi)者的疑慮。第二是塑料外蓋由于材料配方的差別，造成了軟硬度的不一致，一些軟硬度不合理的外蓋在使用過程中容易出現(xiàn)斷裂或者變形的情況。

    陶瓷酒缸封口方法之四：不銹鋼蓋

    陶瓷酒壇不銹鋼蓋分為抱箍，蓋板，環(huán)保墊圈三個(gè)部分。使用方法如下：首先取一張墊圈放在陶瓷酒壇壇口平面上，然后將不銹鋼蓋板壓在墊圈上，**再將不銹鋼抱箍扣上，如果扣上后感覺較松，可以幾張墊圈，直至抱箍可以緊緊的扣在壇沿上。

    這種陶瓷酒壇不銹鋼蓋子非常適用于白酒零售業(yè)和酒店代售模式，因?yàn)椴讳P鋼蓋可以上鎖，可以有效的防止他人往酒壇內(nèi)倒入假酒。然而這種儲(chǔ)酒壇不銹鋼蓋子不適用于窖藏，因?yàn)檎麄€(gè)蓋子密封是依靠墊圈進(jìn)行密封的，由于墊圈的材料等因素，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，密封的長(zhǎng)效性也有所降低。

   還有一點(diǎn)，這種不銹鋼酒壇蓋子造價(jià)較高，批量使用的話，其成本不可小覷。