膠南市麗珠海洋化工廠

海藻凍膠粉（香膏）

近期工廠科研團隊，研發(fā)用褐藻提取物，制取凍膠-香膏粉，獲得成功；

海藻凍膠粉（香膏粉），是以深海大型海藻為主要原料的提取物配制而成，外觀為白色粉末，加水溶解成粘稠的水溶液，水溶液在25℃的條件下，40分鐘左右，自動凝固成凍膠狀（果凍狀），凍膠細膩有彈性，不滲水、不再溶解，即便是對凍膠再加熱，也不會溶解，是生產(chǎn)清香劑膏盒的理想原料。

海藻凍膠的特點：

海藻凍膠粉與明膠、卡拉膠、瓊膠等熱溶性凍膠相比較，具有以下特點：

1、凍膠粉加水溶解時，不需要加熱、常溫水就能溶解；靜置自動形凍膠，質(zhì)地細膩，有彈性；

2、形成的凍膠不再溶解，即便是對凍膠加熱到100℃，凍膠也不會溶解；

3、凍膠溶解液會自行凝固，凝固時間可以控制；

4、具有操作簡單安全環(huán)保等優(yōu)點。

使用方法：按照一定的比例將海藻凍膠粉與水攪拌溶解，100kg25℃的水，一邊攪拌水，一邊慢慢加入2kg海藻凍膠粉攪拌溶解，同時加入香味劑、色素等其他輔料，待其完全溶解后（大約10-20鐘左右），裝入清香盒內(nèi)，放置大約60-120分鐘后自行凝固，裝箱封箱。

海藻凍膠（清香劑），質(zhì)地細膩有彈性，密封放置不滲水，不變質(zhì)；敞口放置，凍膠里的水分會慢慢蒸發(fā)，直至水分完全消失，余留很少的殘渣；清香劑的氣味也隨著慢慢散發(fā)到空間。

海藻凍膠的強度：凍膠強度與海藻凍膠粉的用量有關(guān)，凍膠粉含量越高制出來的凍膠強度就越高，可以根據(jù)香膏的強度要求調(diào)整。

凍膠液體的凝固時間：

一是與溶解水的溫度和環(huán)境溫度有關(guān)，水的溫度、環(huán)境溫度越高，凝固的越快；水的溫度、環(huán)境溫度越低，凝固時間就越慢，；水溫20℃時凝固時間60分鐘；水溫25℃時凝固時間40分鐘；水溫30℃時凝固時間30分鐘，可以利用水的溫度，調(diào)整凝固時間；

二是與海藻凍膠粉的配方有關(guān)，可根據(jù)客戶需要調(diào)整海藻凍膠粉的配方來調(diào)整凝固時間。

冬天和夏天、南方和北方，由于溫度的差異，會影響凝固時間，可以根據(jù)客戶的具體要求進行調(diào)整，凝固時間一般掌握在40分鐘以上比較合適。在大生產(chǎn)時，考慮到罐裝的時間比較長，選擇凝固時間長的凍膠粉比較合適，凝固時間大于一個小時或更長一點。

凍膠粉溶解設備，必須在膠液凝固前，用常溫水沖刷，如果是用熱水沖刷，就會在容器表面形成凝膠。

海藻凍膠粉（香膏）主要技術(shù)指標

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