白刺是一種典型的荒漠植物。它葡散的身軀，多而又密的分枝，護(hù)住一個(gè)個(gè)小沙丘、小荒坡。它不怕沙埋土掩，枝條在被沙埋土掩之后，極容易向下生出不定根，向上萌生不定芽，枝端也繼續(xù)向上生長(zhǎng)。這樣沙積多高，它就爬高多少。它的枝條白白的，長(zhǎng)著一簇一簇肉嘟嘟鮮嫩可愛(ài)的小葉片。這些鮮嫩的葉片營(yíng)養(yǎng)豐富，本是牛、羊、駱駝喜食的很好的飼料，但無(wú)奈白刺它只肯一點(diǎn)一點(diǎn)地施舍給它們，因?yàn)樾≈敹藥缀鯚o(wú)一例外地都硬化成的枝刺不答應(yīng)。白刺不炫耀它的的花朵，它的花小，5個(gè)白色的小花瓣。許多小花組成蝎尾狀聚傘花序，看上去密密的一小片。白刺結(jié)的果肉質(zhì)多汁，里面含一粒種子，可稱(chēng)為漿果狀核果，熟時(shí)暗紅色，汁液豐富。白刺果實(shí)酸甜可食，可治  和胃 ；也能用以釀酒和制醋；果核還可榨油。

     白刺果它的生命力頑強(qiáng)，具有耐鹽堿耐干旱耐風(fēng)沙耐嚴(yán)寒的特性，可在土壤含鹽量百分之一、PH值大于10的重度鹽堿地上和年降水量200mm左右、溫度零下40度的氣候條件下正常生長(zhǎng)，生命期在70年以上，是改造鹽堿地和沙漠化土地，綠化荒山野嶺的 植物。

    白刺果能耐多種貧瘠土壤，具有抗嚴(yán)寒、風(fēng)沙，耐干旱高溫、水濕鹽堿，是防風(fēng)固沙、保土保水和改良土壤，再造西北秀美山川，恢復(fù)植被的先鋒樹(shù)種。本項(xiàng)目通過(guò)資源高附加值利用，將政策性的消極資源保護(hù)，改變?yōu)榉e極主動(dòng)的自發(fā)行為，從根本上扭轉(zhuǎn)生態(tài)環(huán)境破壞的局面。同時(shí)，資源產(chǎn)地農(nóng)牧民可以通過(guò)采摘白刺果實(shí)得到收益，所以項(xiàng)目同樣具有顯著的社會(huì)與生態(tài)環(huán)境效益。

    白刺具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景。根據(jù)白刺資源特性，特色食品、保健食品和藥品的發(fā)展前景，結(jié)合國(guó)內(nèi)外高血糖、高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化以及免疫功能低下的人群逐年提高的實(shí)際情況，可以開(kāi)發(fā)出白刺的系列產(chǎn)品，使白刺資源得到綜合利用。通過(guò)高技術(shù)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)化，以促進(jìn)、帶動(dòng)對(duì)這一珍貴資源的保護(hù)和恢復(fù)建設(shè)，從而發(fā)展生態(tài)型產(chǎn)業(yè)，適應(yīng)以保護(hù)和建設(shè)生態(tài)環(huán)境為根本，以恢復(fù)生態(tài)功能和可持續(xù)發(fā)展社會(huì)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)發(fā)總目標(biāo)。

    白刺果種植經(jīng)濟(jì)效益

 投資預(yù)算：栽植白刺果樹(shù)，鹽堿地一畝地需要300---400株，按株距1米，行距2.5米或3米栽植；約投資540-720元。按照每公頃10畝或15畝計(jì)算共需要3000-4000株苗，每公頃土地大概投資5400-7200元。(鹽堿地一坰地需3500-4000株；沙漠一坰地需4000-4500株；流動(dòng)沙漠一坰地需5000株。)不同土地栽植的數(shù)量不同，投資不同。

    效益預(yù)算：白刺三年開(kāi)始掛果，每棵樹(shù)平均按**2斤果計(jì)算，每畝300-400株可產(chǎn)600-800斤果。公司每斤按5元錢(qián)回收，每畝可收入3000-4000元左右，每公頃土地可收入30000-40000元左右。那么4,5年后進(jìn)入旺果期，每棵樹(shù)能產(chǎn)果7,8斤，甚至十幾斤，經(jīng)濟(jì)收入也隨之翻倍，幾乎是常規(guī)大田作物的幾倍。