廚余垃圾處理器是通過小型直流或交流電機驅(qū)動刀盤，利用離心力將粉碎腔內(nèi)的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有過濾作用，自動攔截食物固體顆粒;刀盤設(shè)有兩個或者四個可360度回轉(zhuǎn)的沖擊頭，沒有利刃，安全、耐用、免維護。刀盤轉(zhuǎn)速(滿負載，工作狀態(tài))交流電機約1450-1750轉(zhuǎn)/分鐘。粉碎后的顆粒直徑小于4毫米，不會堵塞排水管和下水道。

使用廚余垃圾處理器的優(yōu)點如下:

1、對居民來說:①減少廚房尤其是存放垃圾桶的櫥柜內(nèi)的臭味;②減少孳生蟑螂、細菌的可能;③使清理排放家庭垃圾成為一項輕松干凈的工作;④有利于保持樓梯間和居住小區(qū)的衛(wèi)生環(huán)境。

2、對環(huán)衛(wèi)部門和物業(yè)管理來說:①改善環(huán)衛(wèi)作業(yè)環(huán)境; ②有效減少垃圾產(chǎn)量; ③減少垃圾收運過程的二次污染; ④減少垃圾收運處理的難度和成本。

3、對市政和交管部門來說:①增加污水中易腐性有機物的含量，有利于污水處理廠的生化工藝;②減少垃圾車的數(shù)量和垃圾污水滴漏對路面的污染。

4、對環(huán)境和資源回收來說:①減少廚余垃圾對可回收物的污染，提高資源回收率;②改善填埋場和焚燒廠的處理工況，減少滲濾液、沼氣、煙氣等污染物的排放。

按處理方式分,

1粉碎型:將食物垃圾經(jīng)過研磨,粉碎后與水混合成液態(tài)狀直接沖入下水道!

2,甩干型;將食物垃圾水分與固態(tài)物質(zhì)分離后從水盆下水排走水分,留下固態(tài)物質(zhì)壓縮成塊狀方便保存及處理!

按電機類型分:

直流型:空轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速較高,(約2800轉(zhuǎn)/分)，一般來說效率及扭力要大于交流型電機，但負荷工作(有食物垃圾進入時)轉(zhuǎn)數(shù)在1000轉(zhuǎn)左右/分，噪音也會隨之增大，多用在例如家用吸塵器、攪拌機等小型電器中，使用壽命約1~2年，但成本很低，所以直流型電機的食物垃圾處理器價格都很低，一般只有交流型電機產(chǎn)品價格的一半以下，是經(jīng)濟人士的**;

交流型:空轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速較低,(約1800轉(zhuǎn)/分)，但負荷工作(有食物垃圾進入時)轉(zhuǎn)數(shù)和噪音都不會發(fā)生任何變化，多用在例如洗衣機、工業(yè)用吸塵器等動力強勁型電器中，使用壽命約5~8年，但由于制造成本較高，所以整機價格也較高，是時尚、專業(yè)人士的選擇。

食物垃圾存放在家里很容易滋生細菌，有抵抗力較弱的老人或者幼兒的家庭，需要及時清理，否則很容易給家庭健康帶來隱患。