油脂精煉的目的

油脂精煉，通常是指對(duì)毛油進(jìn)行精制，毛油中雜質(zhì)的存在，不僅影響油脂的食用價(jià)值和安全儲(chǔ)藏，而且給深加工帶來困難，但精煉時(shí)，又不是將油中所有的‘雜志’都除去，而是將其中對(duì)食用、儲(chǔ)藏、工業(yè)生產(chǎn)等有害無益的雜質(zhì)除去，如棉酚、蛋白質(zhì)、磷脂、粘液、水分等除去，而有益的‘雜質(zhì)’，如維生素E,甾醇等又要保留。因此根據(jù)不同的要求和用途，將不需要的有害雜質(zhì)從油脂中除去，得到符合一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油，就是油脂精煉的目的

油脂精煉設(shè)備，顧名思義就是壓榨或者浸出油在進(jìn)行提煉的一個(gè)流程，當(dāng)然這個(gè)流程會(huì)有很多的工藝和步驟。這就要結(jié)合精煉的是什么原油。比如：花生油和葵花籽油，再比如茶籽油和核桃油，他們要求的精煉工藝標(biāo)準(zhǔn)是不同的，就要采取不同的精煉工藝，再有就是要結(jié)合國(guó)標(biāo)，以國(guó)標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)。

核桃油精煉流程：核桃毛油--脫膠--真空干燥--脫色--脫臭（脫酸）--核桃成品油（在此過程當(dāng)中要進(jìn)行氮?dú)獗Ｗo(hù)）防止過氧進(jìn)行氧化。

茶籽油精煉工藝流程：茶籽毛油--酸法脫膠--過濾--堿法脫磷--過濾--水洗--脫色--脫臭--干燥--成品油茶籽油不飽和脂肪酸含量百分之八十，尤其是亞油酸含量達(dá)百分之二十以上。具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。茶籽油酸值較高，且含有皂素等一些固體雜質(zhì)，不符合標(biāo)準(zhǔn)，要對(duì)其進(jìn)行脫膠、脫色、脫酸、脫臭等精煉工藝。以上列出的兩種原油精煉工藝只是讓大家知道，不同的原油精煉工藝也有所不同，并不是一味的就是一種精煉設(shè)備就可以的，要讓專業(yè)的精煉技術(shù)人員進(jìn)行合理的配置。我們所采用的的精煉工藝屬于低溫精煉工藝，保持原油的營(yíng)養(yǎng)成分含量，盡量不破壞食用油的原油營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)不同的物料原油定制相應(yīng)的精煉油脂設(shè)備，也可以為大型油廠定制食用油精煉生產(chǎn)